月子

猪舌，即猪的舌头，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。其舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感，可用于酱、烧、烩等烹饪方法。并含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 1.滋阴润燥 猪舌性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。 2.改善贫血 猪舌含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。 3.促进发育 猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。 4.保护视力 猪舌中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。 5.强壮骨骼 猪舌和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。

糖醋里脊是一道经典传统名菜！以猪里脊肉为主要食材，配以鸡蛋面粉等佐料，酸甜可口，让人食欲大开！糖醋里脊被评为山东十大名菜之一！

鸡肉性温，味甘，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。滋补功能甚佳，适合身体虚弱，产后以及术后调养，贫血，畏寒怕冷，营养不良，疲劳乏力，月经不调，虚弱等人群。滋补作用最强的当属老母鸡。乌鸡也是滋补良品，其营养成分相比普通肉鸡更高，还可以入药。 各种烹饪方法中，炖是最佳的进补方式。但是长时间的煲汤过程中，鸡汤里溶解出来的只有少量水溶性小分子，因此鸡汤的营养价值并没有想象中的高，而此时的鸡肉已经被炖的稀巴烂，很容易消化吸收。 所以说，鸡肉的价值比汤高，在吃鸡肉的时候适当喝一些汤调味，才是正确的打开方式。此规则适用于所有的肉汤。比如骨头汤，老鸭汤，牛肉汤等。

要说我对内蒙的好感除了青青草原能纵马驰骋外，最喜欢的就是那里的手把羊肉。第一次看见那里的人吃手把羊肉让我口瞪目呆，深锅煮大盆装，一煮一大盆子敞开肚皮吃，一般人一次吃个两三斤不是问题。内蒙煮手把肉一般只放花椒粉，酱油和十三香，简单的调料煮出绝世美味。 吃过一次手把肉后我也爱上了这味道，只能动手自已做了，当然家里做的手把肉限于厨房烹饪条件和食材的原因还是有些差别，但解解馋还是不成问题。 羊肉性温热既能御风寒又可补身体，对一般风寒咳嗽、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。当然吃任何东西都要有个度，羊肉虽然好吃，贪嘴常吃容易上火，吃羊肉时最好搭配一些凉性蔬菜，既能起到清凉，解毒，去火的作用，又能达到羊肉补益的功效。由于羊肉对胃肠的消化负担较重。不适合胃脾功能不好的人食用，暑热天或发热病人不宜食用。 羊肉的气味较重，内蒙自由放养的羊内气味更甚很多外地人吃不惯，我独独喜欢那种味道。 上次老公带了半只羊回来，虽烹饪条件不行，食材却是杠杠的。冬季进补，手把羊肉做起来。 简易手把羊肉： 食材：羊排，花椒粉两小勺，酱油适量，盐，香叶2片，八角1颗，生姜2片，肉蔻1个，桂皮1小块 1.    羊排洗净后放电饭锅里加冷水煮开，撇去上面浮沫 2.    加入花椒粉，酱油，香叶，八角，生姜，肉蔻，桂皮等大料熬煮2小时，大料的量不要太多容易抢羊肉的味道。 3.    羊排煮好后倒入锅时大火收汁，待汁水煮干后放葱，蒜盛出 内蒙煮手把肉一般只放花椒粉，酱油和十三香，我们家没有十三香就随手放了些常备的大料。花椒粉是必备的不能用花椒粒代替，花椒粉可以融入到羊肉里，汁要熬干使精华全都浸入羊肉里。 一盘羊排两人干光还不尽兴。

姜醋猪脚或者叫猪脚姜醋，是广东妇女坐月子必吃的滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效，将猪脚加入姜醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中，味道酸中有甜，甜中有辣，开胃刺激，所以在产妇坐月子的时候，不但产妇要吃，即使客人上门，主人家一定要端出请客人吃上一碗。

减脂素菜，好吃😋不怕胖

紫甘蓝营养非常丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。我一听有丰富的维C，眼就亮了，维C能美白，这么好的食材赶快要吃起来呀，配上香菜加上酸奶 美味

金针菇营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效，并且治产后乳汁不下，用金针菇炖瘦猪肉食用，极有功效，实在是冬季必备小食品。

这是一道营养小炒，更是一道减脂菜品，这个季节努力减脂，迎来的就是曼妙的夏天。

冬瓜蛤蜊的完美主义