清肺止咳

牛肉是中国人的第二大肉类食品、仅次于猪肉；牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、但脂肪含量很低，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，所以味道鲜美、受人喜爱、享有“肉中骄子”的美称。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。 人们常常会用牛肉，做成干切、红烧或是炖汤来食用，而我们家除此之外，也喜欢将

枇杷被誉为果中之皇，有润肺止咳的功效。是治疗支气管炎症的有用食材。本草纲目中有记载，枇杷可以《润五脏，滋润心肺》，和银耳百合搭配，效果更佳。石峰糖和黄冰糖也有清热解毒的功效，初春时节，来上一碗，远离感冒咳嗽，还可以美容养颜………

价值 姜不仅营养价值高，还是一种药食兼具的食材。姜具有的功效与作用很多，比如暖身，减轻手脚冰凉症状，减轻痛经症状，还可以增进食欲，化痰止咳，清热解毒等等，俗话说冬吃萝卜夏吃姜。不用医生开药方。

这道醉香蕈经油炒、汁养、茶洗、醉拌四步精心烹调，淡而不寡，禅味十足。 【功效】 化痰理气 、益味助食、温中补气

干贝的肉质细嫩鲜美，营养丰富，是比较高级的滋补品，其属性为平性，适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒、利尿化痰的功效，把两者搭配在一起，就成了一道极具有滋补功效的汤品。

虫草花乌鸡汤，性质平和、味甘。不寒不燥，含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫力功能，提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效！

之前吃过朋友做的，恋恋不忘，金桔的肉总是有点酸苦，做成蜜饯就没有这种烦恼，还能有理气化痰，消食止咳等等功效，特别适合这个干燥的季节。

银耳中含有丰富的胶原蛋白，菠萝中有丰富多的维生素，两者搭配可以起到养颜美容的作用。银耳还可以提高人肝脏的解毒能力，起到保肝作用，还有滋阴的作用，长期服用银耳可以使润肤。雪梨有清热解毒化痰，生津润肺功效，对上火的亲们特别有帮助。

　黄花菜具有较好的健脑、抗衰老功效，是因为它含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。木耳具有清肺和排除体内毒素的功效，把两者搭配在一起，绝对是一道健康又美味的佳肴！

冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。