清肺止咳

冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

柚子皮是个宝，千万别扔了，做成蜂蜜柚子茶，美容养颜又有营养 柚子营养丰富,所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。蜂蜜柚子茶更因为加入了天然蜂蜜增添了人体所需的微量元素,更有养颜美容的功效。 柚子因含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，有清热去火,止咳化痰的功效。蜂蜜也同样具有清热止咳等功能,二者搭配上火或者咽喉不适时饮用蜂蜜柚子茶的效果更佳。 秋冬季节，天干气燥，早晚温差大，很容易感冒咳嗽，没有胃口，柚子和蜂蜜都富含维生素C,可以消除疲劳、预防感冒。柚子中含有的柚子酸和蜂蜜中含有的营养成份,也有帮助消化的功效。 蜂蜜柚子茶既有蜂蜜的甜润,又兼有柚子的清香,繁忙的工作、学习之余用温水冲饮一杯可以舒缓紧张的情绪,又能帮助缓解疲劳,口感上大人孩子都能接受。每年秋天总爱熬上一些蜂蜜柚子茶，取一小勺冲入温水，非常的方便。

做法：先将雪梨切块，煮开加入银耳，烧开加入其它配料

干贝肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。做汤时加一点竹荪，味道鲜美中透出一缕山野清香，最适合春夏的季节了。

葫芦丝的营养价值 葫芦瓜又称瓢瓜，是葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种;也正是因为 葫芦瓜的营养价值 非常丰富，而深受不少市民的喜爱，葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜;小编建议大家生活中经常食用。下面是葫芦瓜的营养价值介绍，一起来了解一下吧! 瓢瓜(葫芦瓜)的营养价值： 瓢瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓢瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从瓢瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓢瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。 祖国医学认为瓢瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经;具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、花雕疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。

菜谱#剁椒鳙鱼頭浓汤#中鳙鱼为我國“四大淡水鱼"(鳙魚、青魚、草魚、鲢鱼)。鳙魚属高蛋白、低脂肪、低胆固醇魚类，头大而肥，肉质细嫩。鳙鱼味甘、性温，能起到暖胃，补虚，化痰、平喘的作用，适用脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。鳙鱼含有人体不能合成的不饱和脂肪酸、氨基酸、脑白金及人体所必需的优质蛋质、钙、铁等营养元素以及增强人类记忆的微量元素。另外，鳙鱼温补效果很好，还能起到治疗耳呜，头晕日眩的作用。更为重要的鳙鱼頭含有DHA和EPA，能清理和软化血管，降低血脂以及健脑，延缓衰老。所以，多吃鳙鱼头对人体健康大有益的。菜谱中:洋葱可以降血脂，防治动脉硬化，抗小板聚集，防血栓;洋葱含半脱氨酸，能推迟细胞的衰老，使人延益寿;它含有硒的抗氧化剂，使人体产生大量的谷脱甘肽，使癌症发生率大大下降;洋葱具抗糖尿病作用。菜谱中:豆腐含有植物固醇，可降胆固醇，防动脉硬化。菜谱中:土豆性平味甘，具有和胃调中，益气健脾，强身益肾，消炎，活血消肿等功效，土豆具有通便和降胆固醇，是维护心脑的良药及优质保健食品。菜谱中:红椒具有助消化，增加食欲，协助营养素的吸收。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 花椒：温中、止泻、止痛 醋：消食积、解毒、补血

自从一天妈妈爱上厨房，始于一团发面，但不止于面食，各种菜品一天妈妈都想要尝试去制作，为了学习各种香料的搭配用法，特意跑到市场的香料专供，每种香料买了一份，建这个香料菜谱为了给自己作为学习的资料，同时希望这个菜谱能为厨友们提供一些借鉴和参考，一天妈妈会不定期继续更新香料图解，在制作美食的道路上，我们共同努力，分享美食，分享快乐！ 注明：香料解析来自百度百科

最近天气早晚温差大，气候干燥，感冒，呼吸道疾病容易受感染传播！ 这个时候最合适的就是来一锅我老家的特色养生健体老火靓汤了！正所谓有病治病，无病健体！ 膨鱼腮莲子无花果煲猪骨，此汤清热解毒，养心安神，滋阴益肾，健胃消食，润肺止咳以及提高免疫力等！适合大部分人群饮用，特别小孩子免疫力低下的！ 膨鱼腮煲汤还是老家人月子汤之一，说有解毒及催乳作用！