火锅

想下厨但时间紧，就吃黑椒牛肉饭。有荤有素有米饭，好吃快手又健康。超级适合忙班族！

自己熬的牛肉酱料足足的，喜欢哪样就多加哪样才叫爽嘛…… 盐一定要最后试试味道才放，不然会太咸哦（因为我用了家里剩余的剁椒所以没有另外放盐）

数九寒天的大冬季，北京人除了爱吃涮肉，还爱吃那热腾腾的老北京火锅。羊蝎子炖的酥烂、入味儿。吃肉、涮菜、喝酒🍶。别提多美啦！

记得我小时候逢年过节时，妈妈都会做一些蛋饺，用蛋饺做三鲜粉丝汤、蛋饺烩菜，红烧蛋饺……回想起来全是美味。 而今30年后，除了过节，平时囡姐也还会做做蛋饺。由于肉糜包在蛋皮内，一直保持鲜嫩的滋味，营养不流失啊，所以味道依然很好。还记得小时候妈妈用汤勺，不锈钢的那种，在汤勺中抹上均匀的一层油，放在煤气灶头加热然后用小勺舀进蛋液。现在有了蛋饺锅真是方便多了！

沙茶起源于印尼，印尼文为“Sate”（沙嗲），原意是“烤肉串”。20世纪初由华侨从东南亚传入广东、福建及台湾部分地区，国人取其辛辣特点，加入花生米、白芝麻、虾米、椰丝等十多种香鲜原料研磨成碎末，添入油、盐熬制成色泽褐黄或紫红，甜辣香浓，口味独特，极具南国风味的酱，即是沙茶酱。 沙茶酱酱香自然浓郁，裹挟着浓浓的海鲜气息，在国内盛于潮汕、福建，汕头的沙茶酱香味比福建的更浓，而福建的沙茶酱在口感上略甜。沙茶风味是闽南地方菜的主要组成部分，像沙茶牛柳、沙茶火锅、沙茶鸭块等，皆以其独特的沙茶风味名扬海外。 对于沙茶的初印象，是回国后和友人在春寒料峭的三月去吃一家老字号潮汕牛肉火锅店，店内的沙茶酱配上现切鲜牛肉，味道堪称一绝。而后便是去了厦门的朋友兴冲冲发来几张微信图片，对沙茶面的热爱尽在其中。说实话，我并没有吃过一碗正宗哪怕不正宗的沙茶面，但是从一些文章里，我却晓得，不吃一碗香气扑鼻的地道沙茶面，枉到厦门走一遭。无论你对厦门的印象是惬意的海边漫步，是浪漫的鼓浪屿聆听音符，还是最美校园的万种风情，可是美食，总少不了一碗沙茶面。 在这个万物复苏的三月，一个北方的姑娘选好了一罐潮汕的沙茶酱，在阳光明媚的下午，系上围裙，洗手备料，为你们做一碗带着阵阵海风气息的沙茶面，正不正宗不重要，吃了还想再来一碗就对了――“嘿，姑娘，来碗面，要有颜有料！”

很好吃，下酒很赞！

早餐吃不下，来个快手菜赛螃蟹

甘酸入味的猪肉块，里面却是令人惊讶的软嫩多汁。猪肉片与油豆腐的结合，造就了一盘停不下筷子的好菜。

翔宇大厨师兄：大热的天，送碗凉面给你们降降温，哈哈！这道凉面的灵魂在于红油辣椒，加了红油辣椒的凉面，味道特别足！香到想想就馋得流口水。加上自己喜欢的小菜保证营养又爽口。 我放了茶干、金针菇，调匀浇在面上就可以了。而且卡路里低，没有罪恶感，又保证了蛋白质、菌蛋白、维生素和碳水化合物的摄入。 面条根根筋道分明，带有食材的香气和酱料放入咸鲜，还有一点微微的辣味，再加点炸酥的金针菇丝和酱香的茶干，清爽的黄瓜丝，简直是人生最爱！

小时候最爱吃的就是我妈做的热汤挂面，她习惯先用油把葱花爆香后马上加酱油加水，那从窗户飘出去的葱香味，啧啧啧....香出两公里，后来偶尔看到一个网友晒葱油拌面，图片实在是平淡无奇，就是一碗面上面几个炸过了的小葱，他居然说吃了有惊艳的赶脚，我擦，写到这，想起那炸过的葱香和酱油结合出来特有的香气，我真想去煮一碗面吃，啊啊啊，减肥减肥....忍忍忍......