火锅

酱骨头经过长时间的炖煮很是入味，但肉质不会发柴。猪脊骨经炖煮后口感最为软糯。酱大骨特点是酱香浓郁、油而不腻，大口吃肉，口感很是丰润。

不知道为什么，在我自己的感触里，夏天吃夜宵，首先想到的一定是小龙虾配啤酒；而在冬天，如果说要吃夜宵，那么脑海中第一个闪现出来的，一定是外酥里嫩，热气腾腾的烤鱼配上辛辣暖身的烧酒。也许和我同样想法的人很多吧，所以烤鱼慢慢的总是以火锅的形式出来在我们的生活里。火辣辣的火锅汤底，把烤鱼在寒冷的冬夜里打上了深深的烙印，各种专制烤鱼的名店也随之产生。诚然，这种一鱼两吃的吃法，能给予食客们好比吃正餐一样的感觉，但是偶尔，我还是会想要吃一吃简单、纯粹的烤鱼。

老妈很喜欢啃猪蹄，我就尝试着做，上桌后很受欢迎，坚定了我学做菜的信心，不再倾向于做烘焙，原来做菜同样乐趣无穷！

杏鲍菇的另类吃法。此菜品酸甜可口、营养丰富、老少皆宜。

当爱人生病了，或许Ta更需要一份用爱制作的清粥，和一小碟咸菜… 记得腌菜时别用热水，一定要放凉再用哦。这么全的腌小菜方法，还不赶紧收起来！

美观，可口

相比较来说，酸甜口味的意面会更受我家小朋友欢迎，所以我更加爱罗勒番茄意面酱。而且我还切了几个圣女果，一点苦菊，还有海鲜菇和西兰花，意面看起来更好吃了，同时提供更多的营养。撒了些干酪粉，增加了一些奶香，风味更佳。 用了螺旋面，小朋友更喜欢。

爱上虾滑独特的味道，吃火锅必定点上一份。无论清汤红汤，都掩盖不住它本身的滑嫩鲜香。虾可以用刀背斩成细泥，也可以用料理机搅拌。来点蛋清，一点葱姜水，一点花生油，一点淀粉充分打起劲，再入冰箱冷藏几小时，煮的时候用勺子往锅里挖取，至烧到它们全部浮起。 　　大油的菜不容易冷，在没有暖气的冬天很适合。以水煮方法煮虾滑，开胃过瘾，热辣暖身。其实清油火锅料还是挺卫生的一种调料，虽然不如自己炒制来得明眼，但是如果家里不经常吃的话，买上几十种香料，用不完的话，时间一长就失效了。所以有些特别麻烦的调料，我一般选择现成的，大牌子的安全食品，一是配比得当，二是量少易食完。 　　如果买不到清油火锅料也没关系，你全用郫县豆瓣，只是一定不要忘记炒干辣椒和花椒，再剁碎成刀口辣椒，在虾滑煮好后，放在上面，用滚烫的热油淋下去，也就是完全用水煮牛肉的调味方法。 　　水煮虾滑，麻辣鲜香，超级过瘾，祝大家新年都能红红火火！！！

#罐头小厨#微波炉泡面部队锅！寒冷冬天比秋裤还暖人的就是这一锅