家常干煸辣子鸡(微辣版) 宴客必备硬菜 百分百复制饭店口味
作者:千寻树
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辣子鸡是一道非常受欢迎的菜,炸过的鸡肉外酥里嫩,花椒和辣椒赋予了鸡肉麻辣鲜香的多层次口味。
在饭店里吃这道菜,往往是辣椒很多,鸡丁却少得可怜,需要在辣椒堆里仔细翻找才能找到那少得可怜的鸡肉,虽然满盘红彤彤的很诱人,但是鸡丁太少吃起来总是不过瘾。
还是自己在家里做吧,只要把握住三点就能百分百复制出来饭店里这道菜的口味:
用对鸡肉;
用对辣椒;
用对花椒。
就这么简单,更重要的是实惠,毕竟满盘子的肉吃起来就是那么的过瘾!