地方特色

看见这道辣子鸡有木有一种看见就很热的感觉，这几道辣菜都是偶超级喜欢的家乡辣菜系列之一，夏季天热容易上火的亲们少吃哦，婧涵的午餐我都会单独做给她吃，这道辣子鸡招待客人也是极好的，很不错哈。

★★★★★ 小圆食记 Menu 炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法以炸为主，口味属于家常味。 炸猪排的做法历史悠久，在制作过程中也能感受到这些特色美食的魅力。 ★★★★★ 创意指数 炸猪排

每次去火锅店必点一份现炸酥肉，金黄酥香好吃的停不下来，在我们老家重庆一般都会用菜籽油来炸，特殊的香气迷人极了^_^ 今天选用了油品清亮，香味浓郁的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，更为我的小酥肉增光加彩唷……

腱子肉是牛大腿上的肌肉，有肉膜包裹着，内藏丰富的牛筋，软硬适中，纹理规则，最适合做凉拌麻辣牛肉片

浓油赤酱的梅菜扣肉。颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，食之肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。

层次分明，不同的分层组合形成了口感分明的美味！脑补一下这组合，芒果的清甜与微酸的芝士体，还有因吸收潮气变得绵软的手指饼干，类似蛋糕体的口感，还有底部带点巧克力香甜味的奥利奥饼底，真是叫人欲罢不能的顶有甜品！

老公的膝关节做过手术，那时经常做鹿筋汤给他喝，后面医生告诉我其实牛筋的骨胶原就非常好…… 现在老公恢复的很好，但是我做的红烧牛筋软糯弹牙，味道浓郁依然是他最喜欢吃的