烘焙

前两天荒野大镖客2刚刚发售，大头要我做一个主题蛋糕。 看到红色的包装盒，就想起红丝绒蛋糕。 作为一种非常经典的蛋糕，和游戏的故事年代一样的复古感。 这次就做这个了。 加上巧克力R⭐️的logo，（可能）有一种游戏包装盒的感觉，嘻嘻。 可以做一个圆形6寸高度6cm 或者 15*23厘米，高度3厘米的蛋糕胚。 红丝绒有湿润的蛋糕体，介于香草和巧克力之间的优雅味道。 奶霜是奶油奶酪为主的酸奶味，平衡了蛋糕的浓郁香甜。 制作方法极其简单，非常适合新手，难度系数0.5，只要搅拌均匀就可以了，成品浓郁高级，会非常有成就感的。

海绵蛋糕和戚风蛋糕一直是困处于新手阶段的两大难题，相较于戚风蛋糕，全蛋的打发应该是让不少人头疼的问题。我自己总结了几条经验。看看是不是可以帮到你。 1.减糖（大多数的全蛋海绵蛋糕菜谱低粉1;1和糖）所以减糖失败，蛋糕发不起来一个很大的原因， 2.烤箱温度没有预热好。（不管是做戚风蛋糕，海绵蛋糕或者是其他面包烤箱一定要预约，好不然等你的蛋糕和打发好再去预热烤箱。蛋糕糊已经消泡啦。） 3.全蛋打发，一定要用室温。，但如果是冷藏过的鸡蛋的话，鸡蛋隔水加热至蛋液36°，开始打发。要打发到提起啊蛋器。画8不消失。 4.做蛋糕，面粉一定要过筛呀，而且是过两遍三遍都可以。 5.蛋糕出烤箱后摔一下，然后倒扣凉凉让水蒸气跑掉后，用手脱模就可以啦 海绵蛋糕一般用于做蛋糕底。因为口感扎实，上面放上水果啊，奶油啊，不容易塌陷,戚风蛋糕的话，口感轻盈适合单吃

嗨，我是小鹿~
今天的教程是一道著名的法式甜点巧克力熔岩蛋糕法语中是fondant au chocolat，
翻译为“融化的巧克力”，因为蛋糕内部巧克力流心还被称为心太软~ 松软的巧克力蛋糕包裹着融化的巧克力酱，用叉子划开后醇厚香浓的巧克力酱如同岩浆一般流出来，搭配香草冰淇淋和喜欢的水果，冰与火的交替，一咬便化在嘴里，十分美妙，放在舌尖上还有欲罢不能的浓郁丝滑，让人毫无抵抗力~看起来很高级的甜品，做起来费时少又简单，用高温快烤，让巧克力酱手忙脚乱，来不及凝固我们就成功啦~
口感醇厚细腻，可以作为饭后甜品，也可以有空的时候叫上好姐妹一起下午茶哦~
喜欢的童鞋赶紧码住吧~

我老公非常的爱吃趣多多，买的我总觉得太甜添加剂也多，于是我就在家做了一些，非常的简单，而且味道也很棒，受到了老公和孩子的一致好评，下面我把做法分享给大家

妈妈喜欢吃这种传统的酥皮点心，于是我参考了网上大量的食谱，结合自己的一些小心得，结果口感还不错，得到家人的一致好评，以后不用在外面买了，就这么任性。

土豆新吃法 好吃哦

突然想吃巧克力面包，于是自己动手，丰衣足食，耶！ —

学会这一种就可以在家做多种口味的冰激凌，比如香草味、抹茶味、香蕉味、芒果味、各种水果味都可以试一遍，是不是想想都很开心呐！ 在家自己做的冰激凌不仅做法简单，食材也简单，只要有淡奶油、蛋黄、牛奶、白糖就可以做出来不逊色与哈根达斯的口感，当然最关键的是自己做的冰激凌更加健康，由于没有添加剂、还可以一次吃个过瘾！

松软的抹茶戚风搭配香甜的奶油馅，奶油完美盖住了抹茶的苦味，而且抹茶味道和奶油的香味真的超配！两种简单味道的混合直截了当，不掺杂任何干扰您品尝这份清爽与香甜的因素。一口下去，整个人都会沉浸在满口的茶香中，一块吃完，回味绵绵不绝，茶叶的清新一天都会伴您左右。选用的中裕蛋糕用小麦粉，粉质细腻，制作不用过筛，而且膨胀力比较好，通过简单的用料和不太复杂的制作步骤就可以轻松制作，而且成品外形也很饱满哟~~ 还不快准备材料~来试着亲手制作这款漂亮又好吃的点心吧!

做了很多次的古早蛋糕，非常喜欢这款青汁古早蛋糕，口感绵软、青汁香味浓郁。