下酒菜

鸡爪的灵魂吃法，柠檬鸡爪和百香果真的是绝配，自从学会做这个以后，百吃不厌，一有时间就要做一盆做追剧神器。希望大家都来试试，真的好吃😋

蓝莓山药：酸甜可口且清淡；既可做主食，也可做凉菜，还可西式佐餐的小甜点。虽然制作原料很简单，只需有蓝莓和山药，但在一般家庭却出镜不多。 蓝莓山药漂亮又营养，山药可补脾养胃、滋肾益精；蓝莓富含花青素养颜抗衰老，还能增强视力；山药软糯清脆，蓝莓酸酸甜甜，两者混搭，口感很别致，所以很受年轻人喜欢，只是在饭点里看到它的身影更多些。 记得我第一次见蓝莓山药是多年前同学小聚时事情，当服务员刚端上桌，紫白相间漂亮摆盘瞬间就吸引了我的目光，酸酸甜甜好味道向让我感到意外又惊奇呢。这次抽空也在家尝试了一回、食材和操作都非常简单快捷，感觉自己做的比饭店的味道更纯更正更好吃呢，是不是有点自恋了~~~

炝的意思是把切成的小型原料，用沸水焯烫或用油滑透，趁热加入各种调味品，调制成菜的一种烹调方法。 今天做的是薯条，再加了香菜拌，可以作为一道小菜或者下酒菜。

这道菜对于要减肥的人来说是个不错的选择，鸡脯肉是低脂肪，热量比牛羊肉要低，中午一份凉拌鸡丝对减肥的我足够了。

市面上卖的牛板筋好吃量太少就算了还无敌贵 今天刚好看见有新鲜的牛板筋 毫不犹豫的收入囊中 根据自己的口味作出这道麻辣鲜香的牛板筋 一句话 板筋就酒 越吃越有

夏日上桌率较高的凉拌菜，香干咸香带韧，三丝可随意搭配自己喜欢的时令蔬菜。

折耳根也就是鱼腥草的根，具有清热祛湿以及利水止痢的功效。对于折耳根，向来是喜欢吃的人爱得不行，不喜欢吃的避而不及，毕竟对身体有益，多吃几次便也能接受它特殊的味道，配上调制的酱汁，则是一道美味的凉调。

清脆爽口，酸辣开胃！

牛腱子部位是做酱牛肉的最佳食材，它筋络分布均匀，组织结构紧实。我从小在回民区长大的，对清真酱牛肉的味道太熟悉不过了，我们爱吃酱牛肉爱到把它既能当正餐，也能当下酒菜，更爱到吃早餐也要夹上几片酱牛肉。老天津卫酱肉牛自然离不开的调料就是天津甜面酱。