下酒菜

一直用熬热的色拉油淋香菜，今天换个藤椒油试试

【豆瓣鱼】是用鲜鱼配以郫县红油豆瓣酱等调料烹饪而成。做法简单，先将鱼煎熟（或炸熟），再烧一锅香辣美味的汤汁，浇在鱼身，就大功告成啦。做好的【豆瓣鱼】汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸香麻辣，略带酸辣。筷子夹起雪白嫩滑的鱼肉，再蘸着掺杂着葱姜蒜末，小米辣碎，豆瓣酱的红油浇汁，色泽分明，尝一口，那是无法形容的鲜香。无论是下酒，还是下饭，都让人食指大动哦。

★★★★★ 小圆食记 Menu 喜欢辣椒，喜欢它红火的颜色，喜欢它热烈的味道，喜欢它低垂的样子。此道菜，下酒或是下饭都是很不错的选择，前提是你要不怕辣才行。 这可不是一般的辣呀。配料除了辣椒就是花椒，能不辣？不料人家转头又说，辣是辣了点，但是我喜欢，哈哈。

《黄帝内经》说春夏养阳 夏日不仅需要清凉的绿豆汤 更需要去湿温阳 番鸭滋阴润燥 生姜红糖老酒温阳去湿 我们常吃的姜母鸭平衡寒热 其实蕴含了中国人传承千年的食养智慧

早上没什么可吃的时候就想起来泡点腐竹凉拌一个，一碗清粥，一个小饼，很是不错呢。

听说，最近在某音上被吃货们疯狂追捧的初夏小凉菜就是这个[柠檬百香果凤爪]，众多网友亲测后表示确实好吃！ 酸酸甜甜辣辣凉凉，每一根都啃得津津有味，好吃到根本不愿放手，你可以想象下：啃着凤爪看着世界杯，日子过得何其悠哉。

天气热了，母亲节给妈妈做一道凉拌菜，爽口又好吃！

在天津无论结婚生子还是节假日、喜、寿之事都会吃三鲜打卤面，三鲜打卤面非常讲究，有四凉菜、四热菜、四拌菜、四菜码之说，属婚宴之面和大年初二“姑爷节”之面最为讲究，平时呢就丰简由己了。因为今天是大年初二，家家户户招待姑爷都要做三鲜打卤面，姑爷是门上的贵客，丈母娘除了打一锅三鲜卤外，四拌菜自然也不能马虎，在这个菜谱中我介绍的是四拌菜之中的青椒炒肉丝。青椒炒肉丝味道鲜美，青椒控们往往在拌面时多夹上几筷子的青椒肉丝，令三鲜卤面鲜上加鲜。这道青椒肉丝很具有天津地方特点，在调料中加入了天津甜面酱，味道较为独特。

夏天没胃口不想吃饭怎么办?来一份自制的柠檬泡椒酸萝卜，酸爽开胃！包你多吃两碗米饭！

鸭胗和鸡胗营养差不多，都含有矿物质铁、维生素等营养成分，具有健胃消食、促进消化、养胃的作用。