鸭蛋

蟹黄蛋，顾名思义，就是要把鸡蛋烹制出蟹黄的味道来~ 用这个菜谱做出来的鸡蛋的味道，和蟹黄的味道很相近，而且，黄黄的鸭蛋黄，乍看起来，还真以为是蟹黄呢~

这款流心月饼的方子是在报废了无数个月饼之后最终研制而成的一款于口味，于外形都算满意的程度。 看步骤好像很复杂，其实这款月饼制作还是比较简单的，就是需要冷藏，冷冻，所以时间上会花费比较长。 此配方能做50克的月饼30个左右。

广式月饼是广州地区的中秋传统美食，因产于广东而得名，是中式月饼最重要的组成部分，以其皮薄馅丰、久放不坏的特点，早在清朝就已名扬全国，是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品。其中最著名的品种就是蛋黄莲蓉月饼，它也是广式月饼初创时的基础样式，至今仍保持着传统的制作工艺，莲子清香、蛋黄美味，不但在广州风靡百年，近些年在全国范围内广泛流行。

提起蛋黄酥，又爱又恨。毕竟所要花费的心思，太多太多。一直想尝试，从未开始过，直至某日，一不卷入了一股蛋黄酥浪潮。酥香可口的传统酥点，回味无穷。

明节这个节日南北方的重视程度有很大差异，听小伙伴说广西的朋友把清明节看得甚至比春节都重要，春节可以不回家，清明节必须回家祭祖！其实从节日食俗上也可以看得出，长江以南大部分地区都有清明吃青团的习惯，而北方的童鞋们可能连青团都不知道是什么，也没有这个节日的专属食物，最近两年北京稻香村也在出售青团了。青团这种比较传统的民俗食物，一般说来是不太受年轻人喜欢的，问过很多小伙伴，他们都表示多年不吃，因为太传统、太老派、没什么特别。这次的咸蛋黄肉松青团一改传统的青团馅料，选择了听起来和想像中味道都很赞的咸蛋黄肉松，果然一炮打响！其实咸蛋黄肉松做馅儿不是什么创新，因为月饼、面包和一些中式点心屡屡采用，这次无非就是用在了青团上，而所有人看到就直觉它应该是好吃的，尝鲜的想法在互联网的推波助澜之下最终导致的产品大卖就一点儿都不奇怪了，所以我才会在上周就对朋友们说吃它要趁早！

每一道菜背后都有一个故事！ 今天我要分享的是我有生以来做过最多的饭——蛋炒饭 因为蛋炒饭的做饭真的很多，想加什么就加什么，这次我们来一个咸蛋黄版的吧~

三月份的一天，和好友聊起了网红青团。一起探讨了怎么做。于是，立马动手，淘宝买了麦青汁，收到货的那一天，开启了做青团之旅，我也没有想到，会这么受欢迎。清明过了，有空和大家一起分享菜谱了。