咸蛋

★★★★★ 小圆食记 Menu 老辈人世世代代传承下来的生活经验都是很有科学根据的。俗话说：“夏日吃‘苦’，甚似进补”。 夏季暑盛湿重大多数人的心火比较旺，吃一点降心火的“苦”菜（苦味的蔬菜一般偏凉性）会比较好。 ★★★★★ 创意指数 苦瓜炒咸蛋黄

专给宿舍党做的快手鲜美的汤，一个电饭煲也能做出不一样的美食

上海人民早年的早饭“四大金刚”有大饼、油条、粢饭、豆浆，那时候小笼、生煎、油豆腐粉丝汤还是奢侈早点的象征，其中粢饭团以味美、价格实惠的显著优势最受大家欢迎。这种外香糯内酥脆的“糯米包油条”可谓爱得深沉。跟着这份攻略来，准备好材料，做一份粢饭团，感悟下上海人民的早餐风情吧！

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。 上汤西兰花是很常见的一种家常菜，里面的配料也可以根据各家喜欢来制作，鲜美是上汤菜的最大特色。

🎑眼看中秋节已经在慢慢地靠近，想必大家对香港美心的流心奶黄月饼都非常熟悉，对于这种诱人的美食，吃货们肯定想跟它大战个三百六十五个回合了吧😁……yamibuy上面第一个被抢购一空的就是这款月饼，没有抢购到的亲们是不是有点失望了呢😞？现在大家不用失望啦，我给大家带来这款流心奶黄月饼的食谱，买不到就自己做吧，自制食品吃得更放心，既健康又美味，还省回不少钱，最重要是自己做的想吃多少都可以。像我这样的吃货，哪只是一两盒月饼就可以满足的呢😋😋 👉这款流心奶黄月饼制作过程其实并不复杂，就是耗时长一点，需要点耐心，还有最重要是制作的时候掌握好温度，那么一切都不是问题了。消耗点时间精力就可以享受无尽的美食，何乐而不为呢？ 这月饼食谱✍️是经过自己的学习和探索，参考并尝试过很多网上的分享食谱后，再从经验中总结和改良而成的。现在分享给大家，希望大家会喜欢！！😘😘 P.S 这个配方的分量可以做24个50克的月饼。 🍥饼皮-奶黄馅-流心馅的比例是6:5:1，饼皮30克，奶黄馅25克，流馅馅5克，这个是50克满模的分量。也可以用63克的月饼模具，大概是63克模的2/3的分量。印出来稍比50克模的面部宽大点，高度就略矮一点。 ⚠️记得要严格按照每个步骤的要求做哦，尽量不要随意删减步骤或缩短所需的制作时间哦🤓

蛋黄肉粽是汉族传统节日小吃，属于广式粽子的一种。一般在端午节食用，清新的粽叶混含着鲜肉香气，让人垂涎欲滴，而加入一颗蛋黄，又让咸香的粽子带上一丝甜意，风味独具。

★★★★★ 小圆食记 Menu 咸蛋黄在我们的日常生活中常用，蛋黄南瓜，上汤菜，我们都会用到它来配色调味，当然，我最喜欢的还是直接将咸蛋敲开，咬开流油，配上馒头，也绝对是美美的一餐。 这次我们来利用这香得流油的咸蛋黄炒米饭，炒好的米饭粒粒晶莹，不用加任何调料，带有自然的香气，米饭被蛋黄包围渲染，变得黄金通透，嚼在嘴里，满口都是香呢！。 ★★★★★ 创意指数 咸蛋黄炒饭