牛腩

这道菜是跟妈妈学的，做法很简单，而味道又不是一般的好。 妈妈说红烧牛肉一定要用牛腩才香，肉烧好了加些吸油的素菜同炖，如土豆、大白菜、粉条、豆制品，这样肉不会感觉油腻，菜菜又特别的好吃。 我今天选用了西红柿和腐竹与牛腩同炖。西红柿的加入使得牛腩更加的鲜美，而腐竹你真得感觉比肉肉还美味。

暑假快结束了，爷要以吃一顿牛肉来纪念我想睡就睡，想吃就吃的美好时光！暑假，拜拜咯！

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。 出锅的时候加点热炒鲜露，满屋飘香呢。

我做的这个是简单、清淡口味的，喜欢口重一点的可以加香料酱油熬煮，本人也非常喜欢吃番茄炖排骨、牛腩这个系列，汤很鲜，每次吃剩下的做泡饭烩饭吃简直是不要太好吃！

牛肉是全世界人们都喜欢的食品，蛋白质含量高，而脂肪含量却低，能增长肌肉，增加免疫力，补钙补铁，抗衰老等功效。 山药，健脾益胃助消化，强健肌体，滋肾益精，降低血糖，延年益寿等功效。 把这些好的东西放在一起炖，只能说味美又营养啊。

红酒可以舒筋活血，减肥瘦身，美白养颜。为了这些功效，即便不爱，也会在适当时喝上几口。 肉类才是我的最爱好吗，牛肉富含多种氨基酸和各种维生素，但脂肪含量却是很低。牛腩是牛肉的一种，是牛肚子上的肉，一般而言牛腩必须经过长时间慢火烹煮才能令肉中的纤维分解，肉质才会软嫩。 吃货每去饭店，菜上桌，必然先观其形，再细细品其味，若对口，必叫服务员或厨师请教之做法，以便回家依葫芦画瓢。很不幸咱就是如此吃货嘿嘿~

一个人吃饭的时间炒鸡多 也不能亏待自己

喜欢吃牛腩，自然就会把它做成各式口味的美味，今天用咖喱做了份咖喱牛腩饭，味道更是美美哒