莲蓉

蛋黄酥，一口咬下去，酥到掉渣。口味有豆沙蛋黄，莲蓉蛋黄，今天的配方是18个的量，我分别做了9个豆沙蛋黄，9个莲蓉蛋黄。希望你们喜欢，也希望对你们有帮助。

纯莲蓉，如果不加很多油的话，成品通常会比较比较干、散。有人说，买的馅好吃。那当然，因为里面绝不可能只是莲蓉。而且，不仅仅是口感，自己做的纯莲蓉馅和买的莲蓉馅在感观上的差别也很大。想要改善口感？那不妨加点冬瓜试试吧。在市售月饼中，冬瓜蓉是普遍使用的辅料。冬瓜的味道并不太明显，一般不会掩盖主料的味道，而且一般人也不太容易吃出冬瓜味来。

这是一款用玉米油做酥皮的苏式月饼，酥到掉渣的口感，一点都不压于白油酥皮哦，特别适合健康人士，和素食者食用。本配方可以做20个50克左右的月饼。

风味独特，颜色丰富，馅料种类也很多。

苏式月饼饼皮层次分明，入口即化，内陷多样，可以包鲜肉，肉松，莲蓉，豆沙，五仁等等 这次妈妈指明要吃苏式五仁月饼 做了个少油版的，更健康~

做完莲蓉月饼，继续战斗，一下想到了前两天做的奶香菠萝馅。虽然最初不是计划来做广式月饼的，不过也不妨一用。还是制作30克的小月饼

印象中的青团一直是南方人才吃的到的美食，现在网络发达。各种各样的途径可以吃到自己本土吃不到的食物真好。网购了艾草粉，自己也试了试青团。淡淡艾草香裹着浓浓的芝麻香，真的好吃

冰皮月饼，是深受大家喜爱的中秋节食品。“冰皮月饼”的制作方法不同于传统月饼，因为部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，需要在冰箱冷冻保存。糖果色冰皮月饼比普通冰皮月饼更漂亮和更加有食欲哦！