老姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，跟老姜比起来，仔姜的辛辣没有那么浓烈，口感鲜嫩，腌制过后的仔姜是一道非常开胃的配粥小菜。 而荞头也有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃等效果。

窑鸡就是把鸡放在窑里烤制，不过现在城里已经很少有用来烤鸡的窑了。我这次用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，烤出的窑鸡色泽金黄，鲜香嫩滑．别有一番风味。

腊排骨，看到腊字就想到与腊月有关，是在冬天时制作的美味，新鲜排骨经盐渍后风干或熏干而成的，我国民间喜欢的传统食物之一，也是能让排骨能长时间保存的一种方法，发展到今天也是人们馈赠亲朋好友的佳品。 常见的做法是炖，很多人会把腊排骨洗一下放到锅中直接炖，是错的，不仅让炖的时间延长，而且会很咸，腊排骨是在室外风干的，上面灰尘可不少，用清水是洗不干净的，得浸泡后变软上面的杂质才能清洗得更干净，能很好的浸出排骨中多余盐分。

家常肉片看似很简单，荤菜和素菜搭配成菜，在锅里炒一炒就可以了。其实做好这盘看似简单的肉片还真需要一些小技巧。下厨这件事，看别人操作起来好像很简单，可是真正让自己上手时，有时候还真容易手忙脚乱。同样的流程，如果方法和用料不一样做出来的菜肴味道也是南辕北辙。 没有人一开始就是天生的大厨，总要经历一些黑暗料理，才能做出拿得出手的杰作。熟能生巧，最是安慰人心的话。 为了做好这盘家常白油肉片，菜菜屋自然是没少请教大厨，越是简单的东西越是讲究。美其名曰白油肉片就是指不用菜油或者植物油来炒，而是猪油来炒，不过现在很多人关注健康，建议动物油脂少吃，所以此处改为了混合油，就是猪油和植物油同时使用。成菜颜色分明，也可以根据个人喜爱随意搭配辅料。 炒一炒，就是一盘简单的下饭菜。家常菜，家常的味道，家的味道。

拥有世界之最的意大利面经常出现在我家的餐桌上，今天用川菜做法炒意大利面，味道和口感相当接地气。

当阳光穿过树叶，密密的射出淘气的影子，像一个个淘气的小孩童的笑声之时。总喜欢夜里的大排档时间，点上几个爆炒，再来点啤酒。比如这份辣子炒蛤蜊。看看，我和别人做的一样吗？欢迎大师点评。

子排除了含有丰富的蛋白质，和维生素外，还含有大量的磷酸钙，骨胶原可以给人提供丰富的钙质，山药不仅能健脾养胃助消化，还能润燥补气，益肺止咳，玉米是粗粮中的保健佳品，再加上胡萝卜，这一锅汤可谓是营养全面的冬令滋补汤了，而且做起来也很省事。

用来下饭、佐粥、下酒都相当不错哦！

我喜欢吃鸡肉，老公喜欢吃金钱菇，我们结婚了，金钱菇和土鸡也自然而然结婚了😂。 和东北的小鸡炖蘑菇或者湖广地区的原味土鸡做法不太一样，我这个版本要把汤收干，任性重口味！😎