虾皮

五香卷是闽南的特色小吃之一，属漳州的最为地道。通常用豆皮将肉、葱、香菜等包裹成卷，四毛家的五香在经典五香的基础上，添加了整条的野生海虾，鲜甜脆嫩，不腻。 普通的五香卷里面包的是肥肉，四毛家只用瘦肉。 普通五香卷里放的是味精，四毛家的五香卷只用虾皮磨的粉提鲜。 很适合当营养早餐或给挑食小朋友换换口味的营养美味。

关于豆腐脑儿和奶奶的回忆……

我婆婆是地道的客家人，过年时候，公公做扣肉，婆婆就会做肉酿的菜。那是我老公小时候的回忆，他从小围在灶台看着这些酿菜制作长大的，现在变成我和我女儿在灶台旁围观。也许那就是客家人一种记忆经典菜，说起过年，必须摆上一道酿菜。现在我们这里过年的模式也是跟旧时一样，年二十七八，就买回猪肉，猪肉是一整块的，就是皮肉骨都不分离，一起称斤。拿回来后再细分处理，骨头用来煲汤，猪肉的一部分做酿菜，一部分做扣肉，一部分冻上做炒菜用，总之过年就是大鱼大肉的。今天我特地拍了婆婆制作部分酿菜的方法，仿佛像是重温小时候场景画面。

韭菜盒子是东北有名的小吃，一般选用韭菜和鸡蛋为主要食材，表面金黄酥脆，加入虾皮，滋味更鲜美。

把喜欢的美食放在一起，碰撞出不一样的味道

清爽，可口！

作为一个不吃韭菜馅儿的倔强boy，这个简直是我对韭菜馅的唯一热爱

餐厅，算是我人生中的第一份工作。在那里工作的时候，我记忆中最爱吃的，就是这个。 喜欢记得点赞👍和收藏哟。😘

武汉今天又是突然下暴雨，最近也是流感的高发期，宝宝特别容易生病，我们可以给宝宝准备一些流质的辅食。可以适当的补充一点蛋白质，但是建议不要吃的太荤腥，不然会造成宝宝额外的消化负担。今天这道辅食就特别时候正在生病期，或者病后初愈的宝宝食用。 【南瓜虾米疙瘩汤】参考月龄11个月以上！ 对虾米或者南瓜过敏的宝宝不宜食用！