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螃蟹

螃蟹

螃蟹的家常做法,共“552”个相关菜谱
  1. 豉香蟹
    作者:飘雪的季节lx
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    豉香蟹
    农历八月,是吃蟹的好时节。这时候的母蟹膏黄肉肥,味道鲜美。无论是蒸、炒、炸还是煮粥,都是有令人回味的鲜美味道。这次利用干豆豉的味道,做了这道豉香蟹,吃起来香辣咸鲜,一盘都不够吃哦。肥美的蟹膏,在淀粉的保护下,一点都没有浪费,真的是好做法、好味道。有喜欢吃的朋友,可以试试哦。。。。
  2. 炫彩吉丁
    作者:祯祯宝贝
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    炫彩吉丁
    鸡胸脯肉,是指在鸡胸部里侧的肉,而鸡在全国各地皆有养殖。肉质细嫩,滋味鲜美,其蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,脂肪含量却和虾、螃蟹相当,很容易被人体吸收利用,还含有维生素C、维生素E等,有增强体力、强壮身体的作用。 1.温中益气 中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 2.保护心血管 鸡胸脯肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用。 3.提高免疫力 鸡胸脯肉中含有大量的蛋白质,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 4.改善记忆 每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富,长期食用具有改善记忆功能的作用。 5.强身健体 鸡胸脯肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡胸脯肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
  3. 葱香蟹
    作者:Somnus03
    1402 23
    葱香蟹
  4. 美味丝瓜蟹汤
    作者:小小粉丝包
    2637 22
    美味丝瓜蟹汤
  5. 半正宗海鲜粥——条件所限电磁炉版
    作者:JDreamer
    2052 22
    半正宗海鲜粥——条件所限电磁炉版
    一煲正宗的潮汕砂锅海鲜粥,除了砂锅外,新鲜的食材,有几味调味也是必不可少的
  6. 新加坡名菜:黑胡椒蟹
    作者:NANA的美食工坊
    1770 22
    新加坡名菜:黑胡椒蟹
    这几天没什么食欲,见什么都没胃口,也不想吃。连带的我也基本没有下厨,都叫外卖解决。下午老头子打电话问我晚上有什么想吃的,我说没有特别想吃的,就让他买些海鲜回来,另外再买几只螃蟹。本来我就一直打算所一道蟹菜,正好了,挂了电话准备下厨 这是一道新加坡风格的蟹料理,黑胡椒蟹。吃惯了平时的清蒸和辣炒等做法来点新鲜的常常也不错。况且新加坡的华人也很多,菜肴的口味上还是蛮适合咱们国人的味蕾,相信大多数人都能喜欢
  7. 六月黄毛豆蒸肉饼
    作者:心煮艺的厨房
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    六月黄毛豆蒸肉饼
    六月黄毛豆蒸肉饼,是江浙一带比较普遍的家常菜。 它将肉和螃蟹的鲜味融为一体,相辅相成。 蟹黄的鲜美和肉饼的清香完美融合,连汤汁也格外鲜甜。 橘红的螃蟹、碧绿的毛豆交相辉映,带给食客美好的视觉享受。 黄满膏肥的六月黄,香而不腻,轻轻吸一口六月黄,鲜美咸香的蟹黄流入嘴中,回味无穷! 这一口鲜美,立马就能戳到灵魂深处。
  8. 儿时妈妈的味道,糖醋带鱼,一份暖暖的家乡味
    作者:承味
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    儿时妈妈的味道,糖醋带鱼,一份暖暖的家乡味
    松花江延绵贯穿哈尔滨,把城市分成江南江北两片区域,靠山吃山靠水吃水,小时候江鱼还是很多的,但是要是吃海鱼,尤其是新鲜的海鱼,有是有,可价格并不会像鱼那么有气无力。 二十年前,春节想去吃个螃蟹,要趁着除夕前一天跑到道里菜市场买回来,一只的价格要在120块钱。(那个年代一个人月收入也就只有五十几) 所以,父亲的单位在年前都会分发冷冻的带鱼,这种深海鱼,捞上来的时候就已经挂了。每次我妈问我,带鱼要怎么做的时候,我都会跳起来喊到,我要吃糖醋带鱼。 从小到大,我对“酸”这种味道,是特别的喜爱的,酸辣、酸甜、酸香,对于大部分酸味的菜品都喜欢,甚至自己会准备几个小坛子,自己做酸萝卜、酸豆角。 而今天我就带着儿时的记忆,做一份妈妈的味道,糖醋带鱼。
  9. 蒜香香辣蟹
    作者:昵称13674030
    1909 17
    蒜香香辣蟹
    这个季节正是吃螃蟹的时候,无论清蒸还是翻炒,都是美味!
  10. 清蒸大闸蟹
    作者:柔蓝水晶
    2257 9
    清蒸大闸蟹
    大闸蟹又被称为河蟹、毛蟹、清水蟹或螃蟹。螃蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。因为大闸蟹只能吃活的,所以最美味的食用方法就是清蒸了,而且也特别简单。尤其是母蟹中的黄特别鲜香,真是顶级美味!
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青葱的做法
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