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螃蟹

螃蟹

螃蟹的家常做法,共“552”个相关菜谱
  1. 姜葱炒蟹
    作者:sina_天生快活娜娜_001
    1937 49
    姜葱炒蟹
    口味鲜咸,工艺炒,难度一般,人数3人份,制作时间<2小时
  2. 葱姜炒蟹一品锅
    作者:生命活水
    1915 31
    葱姜炒蟹一品锅
    葱姜炒蟹一品锅
  3. 蟹肉煲
    作者:帅飞了我
    1890 15
    蟹肉煲
    到了吃蟹的季节啦~
  4. 蟹肉豆腐羹
    作者:樱花草yc
    1859 5
    蟹肉豆腐羹
  5. 生炝醉虾
    作者:爱溜溜LOVE
    1894 61
    生炝醉虾
    生炝虾我小时候吃过,那经历真是终身难忘。我姨父是山东蓬莱人,海边人家吃虾的法子很多。有一次他拿活虾放在啤酒(或者是白酒?细节我忘了)里炝泡片刻一下就剥壳给我吃。(以下描述可能引起某些读者不快,觉得残忍的朋友可跳过这段)。我记得清清楚楚,剥开的炝虾身体还是半透明的,放进嘴里时虾肉还微微痉挛着,这种跳跃感也表达着虾子的鲜活,有种生命和生命直接交流的感觉。虾肉嫩滑鲜甜无法比拟,同时还有黄酒的醇香和回味,比日式的生鱼片还要生动美味得多。醉虾和炝虾的差别不是很大,醉虾的用酒量比炝虾大,而且醉虾至少要泡过夜,所以比炝虾更卫生一点,酒味也更醇厚。第一个吃螃蟹的人开启了勇者的口福,生吃鲜活食材,我们人类打那里来的。看了一下资料,吃炝虾醉虾唐朝就有记录,鲁迅先生也写过生炝醉虾,至今都是“鲜活”二字的最好注解。
  6. 避风塘炒蟹
    作者:昵称258020668
    1832 9
    避风塘炒蟹
    风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一,是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系。在粤菜馆的食谱之中,是一款常见的菜式。其精髓是那蒜蓉的独特风味,这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香,脆而不煳,达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹,味道和谐,可口极致。味道浓郁,湿口的蟹沙比干身的更香口,令人越食越开胃。避风塘炒蟹是2018年9月10日发布的“中国菜”之一。
  7. 香辣蟹
    作者:章小厨
    2826 1017
    香辣蟹
  8. 好上手的砂锅粥
    作者:昵称2614840
    1734 12
    好上手的砂锅粥
  9. 清蒸大闸蟹
    作者:微微0214
    1718 12
    清蒸大闸蟹
    秋风起,蟹脚肥!又到了一年一度吃大闸蟹的季节了,不整几只螃蟹吃吃怎么对得起自己呢!今年螃蟹价钱不高,所以整几只大点的吃,不要亏待了自己,我喜欢吃公蟹,公蟹成熟比母蟹要晚,所以等了好久才吃到这顿螃蟹,吃完觉得太满足了!
  10. 香辣蟹
    作者:狐哓仙
    1745 59
    香辣蟹
    大闸蟹清蒸的比较多,我还是喜欢吃点重口味。十一最后一天,给自己做点好吃的吧😄
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