鱼肉

我爱吃鱼，也爱做鱼，所以鱼出现在餐桌上的频率一周不少于2次。 因为出生在江西，喜欢吃湖鱼，而且喜欢吃辣，所以做得菜也是偏辣的。 这道泡菜鱼，是夏日消暑的好菜，热吃，酸辣的口味及其下饭; 凉吃，鱼肉饱蘸汤汁，停不下筷子。

乌鱼蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。乌鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。乌鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。这款酸汤乌鱼片加了适量的冬阴功酱，配上番茄的酸甜，色泽艳丽，酸辣开胃。

妈妈网购了很多海鱼冻冰箱里，经常用于清蒸。今天想给一家人烧个不一样的，于是今晚摸索着做了这一道菜：酱香海鲈鱼。 做饭前发现大葱没了，顶着烈日去了趟超市，热得我大汗淋漓，回来还开玩笑说这顿鱼是我用命换来的。 给家人做一顿饭，看到大家其乐融融围坐餐桌旁，并对你做的菜称赞有加，热点又算什么呢？哈哈～ 酱香味儿十足的鱼，希望你也喜欢。😊

鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值。 它可以用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足， 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

从菜市场把鱼收拾好，买上袋酸菜鱼调料，到家分分钟做成简单又好吃的酸菜鱼。酸菜鱼酸爽开胃，微辣不腻，夏天的好菜肴。

哈喽，我是小鹿~
不知道你们都爱不爱吃鱼吖？
我记得小时候每到这个时候，
家里的餐桌上总会有清蒸鲈鱼，
因为这时候的鲈鱼肉质细腻肥美，
刺少肉多无腥味，很适合清蒸，
自从征集图文以来，
几乎每条推送都能收到这位童鞋的私信，
说想要看蒸鱼的教程，
那今天的图文菜谱就是
豆豉清蒸鲈鱼
蒸出来的鲈鱼鲜嫩爽口，
肉质白嫩清香，富含蛋白质和维生素，
关键是还低脂，
吃多了也不用会长胖~
步骤过程也不复杂，很好操作，
清蒸还很好地保留了营养，
家里的老人小孩都可以吃，
喜欢吃鱼的童鞋赶紧码住吧~

快手好吃的家庭版鲍鱼做法

今天看了中餐厅中林大厨做蒸鱼的那一段，瞬间也想自己尝试做一下。尤其是学到了鱼是怎么在盘子中立起来，感觉学到了一个厨艺小技巧。 鲈鱼富含蛋白质，营养丰富且肉质鲜嫩易消化，鱼刺也相对较少，十分适合宝宝食用，我们今天就做一个适合9个月以上宝宝吃的（清蒸鲈鱼）

龙利鱼肉嫩好吃又没有刺，配上爽嫩的鸡蛋，好吃的不要流眼泪啊

鱼肉酸中略带微辣，很是入味；而酸酸的汤汁用来泡饭，非常美味爽口！