姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜不仅是我们烹制菜肴时不可或缺的佐料和调味品，它的食疗功效也很强大，具有杀菌解毒，健胃止痛，发汗解热等疗效。刚上市的仔姜，形如玉指，色如暖玉，跟老姜比起来，没有那么浓烈的辛辣，可以作菜肴的配菜或用来腌制做酱菜。我最喜欢的还是用点糖醋汁把它腌制起来。这是一道非常开胃的配粥小菜，天热吃饭不香时，煮一锅白粥，配上一碟糖醋仔姜片，嚼几口，酸甜细嫩，爽脆开胃，难怪还有俗话说：“饭不香，吃生姜”呐。

冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物， 味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经； 具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。 生姜与红糖 有补中气不足、食欲不振、营养不良等问题。孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

【滋补】醋姜猪脚是一道最具特色的女性滋补品，其营养价值是：能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

天气越来越冷，来碗红糖姜枣茶驱寒、补血

姜汁芥兰

固本补血#当归生姜牛肉汤#菜谱中，当归味甘淡，性温润又有辛散之力，可温通经脉，补血兼行气，为补血圣药，补益亏损，活血祛瘀生新血。主治血虚诸证，润肠通便，调经止痛，跌打损伤等。另外，当归还是无毒免疫促进剂，能增心肌血液供应，改善心肌缺血，保护正常心律，其阿魏酸钠有抗血小板凝聚，抑制血栓形成，抗贪血，促进血红蛋及红细胞生成，提高免疫功能。菜谱中，牛肉具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨之功效，适合气短体虚，筋骨酸软，贪血久病之人食用。牛肉是高蛋白、低脂防，预防动脉硬化、高血压和冠心病。菜谱中，生姜具有健脾胃助消化，抗衰老，护心脏，还能抑制癌肿，降低癌的毒害作用。为此，#当归生姜牛肉汤#是一道固本补血的养生美食。

红枣姜糖膏，开水冲泡即可，方便又养生，冬天来了经常吃是极好的哦！红枣姜糖有驱寒暖胃，暖宫补血的作用，是女人必备之佳品！

姜葱猪肉是一道很普遍的菜。猪肉需要腌制一个小时有花雕酒, 麻油, 生抽和耗油。欢迎大家分享。