猪蹄

茶者，南方之嘉木也。以茶入卤，除腥解腻，使肉质更为可口，味道更为悠长，是最好的下饭美味。

前段时间用铁锅炖了次猪蹄老头子说没有吃够，逛超市的时候我又买了两只回来，顺便让人家给剁了省得自己动手。在电视上看到了这种猪蹄的做法我觉得很有意思就打算亲自尝试，正好家里面腌制的腊八蒜还剩下一半，我不吃葱姜蒜，所以老头子一个人消灭的速度也不快，印象里好像每年都有剩余的，尽管我做的并不算多。这种做法正好可以帮助解决腊八蒜，一举两得，哈哈

总是吃红烧猪蹄，也换换口味～

猪蹄的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素等，特别是猪蹄中富含的胶原蛋白和弹性蛋白，可以有效的促进毛皮生长，可预治进行性肌营

中午炖猪蹄的汤再来炖丝瓜、扁豆，好吃的飞上天。

近来想吃猪蹄，不想吃常见的卤煮，想做个不一样的吃吃。正好现在天气也有些热了，觉得做成凉吃的一定不错。想想口味决定做成辣的，香辣口的猪蹄人人爱不是吗？嘿嘿~

菜谱#黄豆焖猪蹄#中的猪蹄营养丰富，制作方法简单，是人们日常生话中最喜欢食用的肉食品之一。猪蹄含有极为丰富的胶原蛋白，在焖制过程中胶原蛋白可转成明胶，明胶能结合许多水，可增强细胞生理代谢，改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤过早起皱褶和衰老。因此，猪蹄被人们称为“美容食品"。 菜谱中的黄豆含维生素E，具有抗氧化功效，可减缓人体衰老的速度和皱纹的产生，猪蹄富含胶原蛋白，可以保持皮肤弹性，猪蹄和黄豆的组合是强强联合，起到1十1大于2的作用。 菜谱中胡萝卜富含胡萝卜素，是转化成维生素A的前体，具有抗氧化和延缓衰老的作用;菜谱中木瓜所含的维生素C丰富，同样具有抗氧化作用，能改善贫血病情。菜谱中，黄豆中的维生素E、胡萝卜中的胡萝卜素、木瓜中的维生素C组成了抗氧、抗衰的铁三角，可進一步增强胶原蛋白的合成，能发挥更大功效。 因此，菜谱#黄豆焖猪蹄#是一道"美容养颜"的美食佳肴，爱美的女性和男士均可实用。