鸡肝

欢迎大家关注我的公众号“花姐小食光”获取更多营养美味的辅食做法！ 很多麻麻都会担心宝宝会缺铁，动物肝脏是公认的补铁的首选。之前做过一个鸡肉鸡肝土豆泥，是相对比较稀一点的泥糊。今天分享的这道猪肝青菜粥，7个月以上宝宝就可以吃。一般来说，从开始给娃添加辅食的时候，就要注意铁元素的补充。适当的给娃吃一些动物肝脏或者红肉，都是不错的选择。 今天的这个猪肝泥的做法，没有放水，直接打完之后有点儿肉松的质感，除了搭配青菜粥也可以搭配宝宝的日常辅食，比如泥糊、软饭、烂面条，熟了之后拌在上面就可以。哇塞，我真要好好给你们安利，我第一次做的时候心里很是忐忑，觉得肯定腥的不行，然而！这隔水炖出来的猪肝，真的太好吃啊啊啊！孩子吃完之后，剩下的都被我吃掉了...口淡的完全就可以直接吃，味道很棒，炖蒸完的汤不要浪费，放一丢丢盐麻麻喝掉哈，补血。强烈建议泥萌一定要试试这个哈，完全没有不适感！

没用心，颜色做的不美观。

小丸子可做为宝宝的手指食物，还有个好处是，可以用来应急，来不及做肉类辅食的时候，拿出之前做好冷冻的，再蒸透就行。各种小丸子可以轮流着做：鸡肉的、虾肉的、猪头的、鸡肝的、豆腐的......做好后煮熟用保鲜袋分装，冷冻；每次煮面、煮粥、做汤的时候放一些，方便快捷又营养美味。 参考月龄：11M+（1岁以下不要加盐）

入手了干烧急冷都不破的 坤博砂锅，据说这个砂锅最高耐温可达1300℃，耐急冷、急热温差可达700℃，通过了欧盟食品级检准检测，受热时会释放大量的远红外线，可以放心的用于干锅烧烤，于是我立马买了仔鸡来做烤窑鸡，中间由于忙其他事情而忘了翻面，但是闻着满屋浓郁的香味，用筷子捅下居然烤透了。。。

今天杀了两个公鸡，取出鸡胗，鸡肝，鸡心，趁新鲜马上做了，

今天的猪肝泥，加番茄是为了去除猪肝的味，让宝宝爱上吃猪肝。 懂营养的人都知道，吃深红色的动物内脏，比如肝脏、肾脏、心脏和脾脏，可以帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏那紫红色的颜色，是“血红素”所带来的。“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。（柚子妈妈说：这里决定了猪肝买回来是不需要把血水泡掉的，因为那是补铁的关键） 给婴幼儿添加辅食时，只要加一勺肝泥，就能有效地供应铁元素，预防婴幼儿常见的缺铁性贫血。除了猪肝之外，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好，鸭胗、鸡心、猪腰子也不错，只要是深红色的内脏，都有帮助补铁的作用，只不过肝脏比较容易做成泥罢了。 肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，远远超过奶、蛋、肉、鱼等其他食物，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。 参考月龄：6-12个月

乌鸡含有10多种氨基酸、维生素E/B2、烟酸、铁钾等众多微量元素，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多，而胆固醇和脂肪含量则很少；因乌骨鸡含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用，所以自古以来人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”，被共认为滋补上品；而乌鸡汤更是一道专属于女性的滋补汤，具有补血益气，滋阴补肾的功效。 家人爱吃鸡肉更爱喝鸡汤，上回80多岁老妈做了一次大手术，手术很成功，为了老人家尽快恢复元气，隔上半月我就买上一只乌骨鸡炖汤给老妈补补呢，效果真不错，很快老太太就可以独立上下楼了~~~

莴笋清香，鸡杂嫩脆，美味十足！