牛腱子

超简单的电饭煲卤牛肉秘方，百分百成功

牛肉怎么做好吃，当然是卤了，卤牛肉要用牛腱子肉，筋头巴脑的多，卤出来的牛肉牛肉味儿浓，还有嚼头，如今天气冷，卤一些存起来，早起煮碗清汤面，加点青菜香葱和高汤，放上几片切片的卤牛肉，一碗丰盛的牛肉面早餐就做好了。

煎得金黄酥脆的薄饼抹上甜面酱，卷着切得飞薄的卤牛肉和香菜末，咬一口饼皮酥脆不油腻又有咬劲，卤肉软烂入味，香菜画龙点睛提味解腻，吃下去口齿留香。

自己做的酱牛肉好吃好吃！

前几天买了4斤牛腱子肉，本打算做卤牛肉的，因太多事情要做，就改变了初衷，将牛肉倒入电砂锅烹调，电砂锅的好处是不用照看火候，牛肉放入锅中后插上电源，选好烹调时间就不用管了，等我将手头的事情忙完，菜也炖好了，舀出牛肉和配菜烩一烩就可以开动，简单又方便，搭配了女儿爱吃的番茄，哇！好吃到爆，牛肉入口即化，汤汁鲜的不得了，小妞一下子吃了两碗饭，把我吓到了，不得不及时制止她，不能再吃了，再吃下去就变成小胖妞了

简介:酱牛肉所选用的牛肉,都在牛的前半部分,牛腱子也是前半部分的好,因为牛的前半部分活动量大 最好是前牛腱子;或后牛腱子,我晚上吃过饭后做的，买了两个牛腱子肉，提前泡入凉水，鲜肉忘记拍照了，我喜欢大块吃肉，所以切成大块，等我切好入锅才想起拍照，下面我就把做法详细介绍一下，酱牛肉是一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

清爽酸辣。。用酱牛肉的汤汁，把水煮蛋切片换成了煎蛋~~开胃又好吃