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梅花
梅花主题包括梅花菜谱，图片，头条，问答
梅花菜谱
层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥
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评论：42
在中式点心中最喜欢酥皮点心了，用猪油或植物油制作的层层中式酥皮，包裹上红豆馅、枣泥馅或是蛋黄馅的等各种馅料，香香香甜甜的芯，一口咬下去就酥松掉渣，层层酥脆的极致诱惑呀。 超市买到已经去了皮的板栗， 正好自己制作栗子馅， 甜度适中而且还能控制糖量； 而中式的酥皮也能做出千变万化。 做出来梅花造型，虽然看着复杂，做起来其实一点也不难，只要有点耐心就可以做到。
抹茶双色梅花吐司（波兰种）
收藏：440
评论：421
偶然在亚马逊海外购中发现了这个cakeland梅花模具，一看就好喜欢，造型美观，小小的梅花很是可爱。今天是第二次用，试了一下抹茶双色，不过这次颜色不是非常满意，下次再尝试多加一些抹茶粉和烤箱温度调整。
【梅花丸子汤】
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如此用心烹调一碗汤，造型又那么新颖，家人、客人定会惊叹这手艺！其实也不难，只需细心和耐心。梅花丸子用虾肉制成，慢慢地将虾肉剁成细细地泥，越细越好。然后造型，烹煮。最难的就是造型，我想了各种办法去试，尽量让它呈现出完美的梅花形状。努力的人，运气总不会太差，这不，造出了梅花的形状，还是很惊喜的！
梅花双色土司
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评论：26
烘焙虽然是个"坑",却也是甜蜜幸福的坑,让人心甘情愿地跳进去.玩烘焙也有快近两年了,家里的各种模具工具败了不少,可看到新鲜的还是想败.这不,前几天逛网店买高粉,看到了这款梅花土司梅,心仪的不行,立马败了回来.收到模具后就动手实践了,第一次做出的不太好.磨合了之后,第二次做的还不错啦.所以,对于新入手的模具,必须经过几次磨合之后,使用起来才能得心应手.
梅花头条
梅花问答
梅花肉是什么肉？怎么做梅花肉？
joyce面面
话题：梅花肉
梅花肉其实就是猪的上肩肉，比较香嫩，而且不会像五花或者大肥肉一样油腻，个人觉得比较适合做糖醋肉。
梅肉洗干净以后切条状，腌制，比例可以按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀，最好能腌制隔夜，这样味道会比较进去，然后裹上地瓜粉，大火炸制就可以，做出来并不会觉得油腻，而且酸甜可口。
joyce面面
2017年03月15日 17:45
您好，我想请教你一个问题，我是一名中职生学厨师的，参加了技能竞赛，每人一条草鱼，薯条，薯条可以做配菜，怎么做。
昵称9099158
话题：薯条
薯条可以适当加点生粉拌匀后，把薯条按网状格摆放在盆子里，放油锅炸制成型，大家所谓的鸟巢状。草鱼可以把片成蝴蝶片，也可以经过炸制后，把鱼片摆放在薯条做成的鸟巢里，绝对惊艳。鱼骨可以做成一道汤。
昵称9099158
2017年11月09日 17:02
应季菜肴
砂糖蜂蜜芋苗花
小雪吃鲫鱼，补肾又养气---口水鲫鱼
水煮大闸蟹
枣泥月饼
