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糖水
糖水主题包括糖水菜谱，图片，头条，问答
糖水菜谱
桂圆红枣鸡蛋糖水—一碗暖心又暖胃，尤其适合女生的糖水
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气血不足的姑娘在冬日来到之时，都会有手脚冰冷的困扰，尤其晚上的时候，冰凉的双脚实在是让人难以入睡。未雨绸缪，不必等到寒冬，平日里就应该多注意养身。因此，小2推荐一道滋补的糖水，汇聚了桂圆、红枣、鸡蛋这些滋补养颜的食材，不仅暖身补血功效好，味道也是甜甜的香浓的。
这碗糖水做早餐和下午茶都是很好的选择，不但好喝还能提高精气神，可以说是果腹养身两不误。
养生之姜汁红糖水
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红糖姜水是由红糖、姜为主要食材做成的一道饮品。具有调顺月经；补充能量；外敷排毒滋润；缓解皮肤瘙痒等作用冬季到了，难免有个伤风感冒的，天气冷的时候喝上一杯，姐妹们小日子来的时候喝上一杯，特舒服，又暖胃，又去寒。
糖水桔子
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秋冬季防感冒，食补最重要: 糖水桔子它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效。
火龙果银耳糖水
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这款滋润的甜品有滋阴养肺、清血降脂，美颜嫩肤的效果，银耳和桃胶富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤。再加上火龙果，不但颜色漂亮，还给银耳汤中添加了一丝清爽。
糖水头条
糖水问答
蛋挞常见的有港式蛋挞和葡式蛋挞两种，两种蛋挞的外形极为相似，味道也相近，怎么分清楚哪种是港式蛋挞，哪种是葡式蛋挞呢？
杭州第一帅
话题：蛋挞
买的时候会告诉你港式还是葡式
杭州第一帅
2017年01月19日 16:55
请问做面包可以用红糖吗？
买买一切
话题：面包,烘焙
日常食用的糖有红糖、白糖之分，虽然都是从甘蔗或甜菜中提取的，但它们制作工艺不同，其药理作用也大相径庭。红糖的制作工艺较简单，是未经提炼的粗糖。由于未经提炼，所含核黄素、胡萝卜素以及钙、铁、锰、锌等微量元素都是白糖所望尘莫及的。以前，红糖是产妇“月子”里的主要滋补品。
中医认为，红糖偏温，有益气养血、健脾养胃、驱风散寒、镇痛解痉、活血化瘀等作用。而产后适量地补充红糖对改善因失血过多、体力和能量消耗过大，及瘀血等原因出现的乏力、畏寒、疼痛、恶露不净、腰酸、小腹痛等均有很好的疗效。若是胃寒疼痛、呕吐，用红糖与生姜熬水可解。月经痛用红糖与艾叶（常用量：10克）煎汤可解。民间还常用红糖水煮鸡蛋来治疗妇女血虚或月经不调。
白糖是红糖经脱色制成，药性偏凉，有润肺生津、补中益气、解毒抑菌的作用。临床多用治疗肺阴不足引起的干咳无痰，或脾虚、中气不足引起的脘腹疼痛等证，春秋季节多风多燥，肺为娇脏，最易受邪，此时在饮水中适量地添加白糖可起到滋阴润肺的作用。食鱼蟹后引起的胃脘不适则用浓白糖水饮服可解。高浓度的糖能改变细菌菌体中活性成分和水分的比例，从而抑制和杀死细菌。将化脓的伤口拭净，再敷以白糖，能防止进一步感染，从而促进伤口的愈合。
买买一切
2017年02月02日 20:28
挖冰淇淋时候的那种纹路是怎么形成的？
亏克利
话题：冰淇淋
他们的不同主要由以下几个方面决定的：脂肪，糖，空气，和温度。
首先看下冰淇淋是如何制成的。冰淇淋在冷冻之前大部分形态是液态，通过降温冷冻形成硬的，嘎吱嘎吱的冰晶。但是冰淇淋为何吃起来和冰沙感觉不同呢，因为冰淇淋的本质目标就是尽量让这冰晶越小越好，最好察觉不到冰粒的感觉。那么这个目标是主要通过原料和制作工艺来实现的：
脂肪：（一般来自牛奶或奶油）可以插入水分子间，降低冰晶形成速度
糖：可以形成物理屏障，减缓水的结晶。糖水的浓度越高，结冰点温度越低，
空气：冰淇淋简单地说是将混合液淋到冷却板上，然后每结一层薄冰，就被刮擦下来，在这个过程中，空气被灌入，空气混入的越多，就越蓬松，密度越低。
温度：储存温度越低，冰淇淋就越硬，越接近固体，温度相对越高，冰淇淋就越软，越蓬松。
除此之外，还有别的一些把戏可以让冰淇淋变软，比如加酒精，淀粉，蛋白质，天然稳定剂：瓜尔胶，卡拉胶。这就是为何一些廉价冰淇淋也吃起来还满软的原因。不过这些都是次要元素，最主要的还是以上黑体的四个要素。
大体上：软质冰淇淋其乳脂肪相对较少（3%-6%），而且一般制作温度为−4 °C ，硬质冰淇淋则是−15 °C。软质冰淇淋含有的空气从0%-60%不等。 @林珂认为普通软质冰淇淋的空气含量比硬质高，但是gelato的空气含量比较低。
亏克利
2017年02月21日 11:30
应季菜肴
清凉滋补—牛奶炖雪耳木瓜汤
玉米胡萝卜排骨汤
烤板栗
无肉不欢+冬瓜肉丸玉米清汤
