煎焖鱼

煎焖鱼

昵称743228

+关注

163 菜谱

9192 粉丝

246 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 河鱼海鱼都行) 一条
  • 鱼(随便什么鱼 一条
  • 姜葱蒜香菜小辣椒 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量

步骤

煎焖鱼,鱼处理好用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,姜和盐腌制一下,用盐腌是为了煎的时候不破皮,姜切丝,蒜剁成末,香菜和葱切碎备用

1. 鱼处理好用料酒,姜和盐腌制一下,用盐腌是为了煎的时候不破皮,姜切丝,蒜剁成末,香菜和葱切碎备用

煎焖鱼,热锅下油,把鱼用厨房纸巾擦干水轻轻放下去,小火慢煎

2. 热锅下油,把鱼用厨房纸巾擦干水轻轻放下去,小火慢煎

煎焖鱼,把煎好的鱼轻轻拨到锅旁边,用油把姜蒜爆香,然后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,小辣椒碎加一点开水煮开,然后把鱼放中间炖

3. 把煎好的鱼轻轻拨到锅旁边,用油把姜蒜爆香,然后放入生抽蚝油,小辣椒碎加一点开水煮开,然后把鱼放中间炖

煎焖鱼,最后撒入葱花和香菜

4. 最后撒入葱花和香菜

煎焖鱼,出锅了

5. 出锅了

菜谱创建于:2015年09月11日 22:16

应季菜肴

保存到手机 看其他做法