鸡蛋仔
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食材
- 低粉 140克
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 7克
- 木薯粉 28克
- 白砂糖 140克
- 淡奶 1袋
- 水 140毫升
- 玉米油 28克
步骤
2. 面糊过滤，去除杂质后就是鸡蛋仔的基础面糊了。可以放置1小时后使用，我直接用过，也没什么问题。
3. 模子烧热，一定要烧热。这样鸡蛋仔的外皮才会更脆。在模子里刷油，均匀的刷上一层即可。
4. 挤入面糊，面糊的份量可以参考下图，就是刚刚好一半模子满。停留几秒钟，盖上鸡蛋仔的另一半盖子，马上翻面。只要马上翻面，面糊才不会流的到处都是，而是落入模子的另一面里。
5. 每面各烧1-2分钟，打开看看颜色差不多就可以出炉了。
6. 用叉子之类的东西挑一些，鸡蛋仔就从模子中掉出来。
7. 超级好吃！
小贴士
- 蛋糊不可太多。
- 凉着吃更有一番味道！
菜谱创建于:2015年11月07日 23:04
