熘肉段
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食材
- 猪瘦肉 半斤
- 青椒 1个
- 胡萝卜 适量
- 茄子 2根
步骤
![熘肉段,把猪肉切成小块,用料酒,盐,淀粉,少许油,鸡蛋清腌制10分钟](https://img.xiaochushuo.com/web/12860561.jpg!wd780)
1. 把猪肉切成小块,用料酒,盐,淀粉,少许油,鸡蛋清腌制10分钟
![熘肉段,把油烧开,放肉炸至金黄,茄子炸软,然后再重复把茄子和肉段分别在炸第二次,这样的肉,外酥里嫩,](https://img.xiaochushuo.com/web/12860666.jpg!wd780)
3. 把油烧开,放肉炸至金黄,茄子炸软,然后再重复把茄子和肉段分别在炸第二次,这样的肉,外酥里嫩,
![熘肉段,把酱油,盐,鸡精,淀粉,水,调和半碗备用,](https://img.xiaochushuo.com/web/12860826.jpg!wd780)
4. 把酱油,盐,鸡精,淀粉,水,调和半碗备用,
![熘肉段,起锅少许油,放入蒜,辣椒,胡萝卜,放入肉段茄子翻炒,倒入调好的料炒均匀,就可以出锅了](https://img.xiaochushuo.com/web/12860832.jpg!wd780)
5. 起锅少许油,放入蒜,辣椒,胡萝卜,放入肉段茄子翻炒,倒入调好的料炒均匀,就可以出锅了
菜谱创建于:2015年11月12日 13:47
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1. 把猪肉切成小块,用料酒,盐,淀粉,少许油,鸡蛋清腌制10分钟
3. 把油烧开,放肉炸至金黄,茄子炸软,然后再重复把茄子和肉段分别在炸第二次,这样的肉,外酥里嫩,
4. 把酱油,盐,鸡精,淀粉,水,调和半碗备用,
5. 起锅少许油,放入蒜,辣椒,胡萝卜,放入肉段茄子翻炒,倒入调好的料炒均匀,就可以出锅了