玫瑰馒头

玫瑰馒头

都说女人如花,做了一款玫瑰美食来纪念,虽然玫瑰馒头以前也做过,但这次的生胚做出来后,娇艳欲滴,自己都忍不住感叹,真美啊

月牙小厨

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食材

  • 老南瓜
  • 面粉
  • 白糖
  • 酵母

步骤

玫瑰馒头,南瓜去皮,隔水蒸熟,用勺子压成泥。

1. 南瓜去皮,隔水蒸熟,用勺子压成泥。

玫瑰馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>适量,用温水化开,加入南瓜泥、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,用筷子搅拌,搅到半干

2. 酵母适量,用温水化开,加入南瓜泥、面粉白糖,用筷子搅拌,搅到半干

玫瑰馒头,揉成光滑的面团,用保鲜膜封住盆口,放一边发酵。白色面团同样操作。

3. 揉成光滑的面团,用保鲜膜封住盆口,放一边发酵。白色面团同样操作。

玫瑰馒头,面团发到有蜂窝状时,将两种颜色的面分成大小相同的小面团。

4. 面团发到有蜂窝状时,将两种颜色的面分成大小相同的小面团。

玫瑰馒头,取3份黄色小面团和4份白面团,擀成薄的圆片,叠在一起,将多出的那个颜色的小面团做成花芯放在最下面,用筷子在中间压一下。

5. 取3份黄色小面团和4份白面团,擀成薄的圆片,叠在一起,将多出的那个颜色的小面团做成花芯放在最下面,用筷子在中间压一下。

玫瑰馒头,从下至上卷起来

6. 从下至上卷起来

玫瑰馒头,从中间切开,两朵玫瑰就完成了,依次做完其他的。放在案板上再发酵半个小时。

7. 从中间切开,两朵玫瑰就完成了,依次做完其他的。放在案板上再发酵半个小时。

玫瑰馒头,大火将水烧开,放入馒头胚蒸十分钟,关火焖五分钟即可。漂亮的玫瑰花馒头就做成了。

8. 大火将水烧开,放入馒头胚蒸十分钟,关火焖五分钟即可。漂亮的玫瑰花馒头就做成了。

小贴士

  1. 南瓜泥加入面粉后一定要用筷子搅拌,不然沾的满手面,南瓜水分多,几乎不用另外加水和面。,也可以用甜菜头,紫薯等五颜六色的食材,也很漂亮。个人觉得要想做出的馒头造型漂亮,发酵时间不宜过长,不然胖嘟嘟的。,当然比起正常程序做出的馒头口感肯定要差一点,但也是不错的,所谓取舍,就看你自己怎么想了。
菜谱创建于:2016年01月12日 15:24

应季菜肴

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