土豆可乐饼(健康版)

土豆可乐饼(健康版)

可乐饼源于法国,后来传入日本,并在日本兴旺发达起来。可乐饼法语是croquette,日音为koroke,谐音近似”可乐饼“,所以我们国人就叫它可乐饼了,典故就是这么简单啦! 不过话说回来,传统的可乐饼是油炸食品,外表酥脆内在绵软可口,让你满足口感的同时,也会摄入很高的热量,这样不管对健康,还是瘦身减脂都是没有益处的。 只要将这道美食稍微改良下,就能变成适合大众的健康食品,你只要有一个烤箱就能让油炸食品,瞬间变得低脂又健康。如果你没有烤箱,还能将这道食物做成牛肉土豆泥,口味也很出众。来跟着厨男来学习吧!

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食材

  • 土豆 1个约300克
  • 牛肉或猪肉 150克
  • 鸡蛋 一个
  • 洋葱 1/3个
  • 面包糠 40克
  • 全麦面粉 30克
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量

步骤

土豆可乐饼(健康版),首先,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮,切成若干个小块,上锅蒸熟。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>蒸煮期间去完成其他步骤。

1. 首先,将土豆去皮,切成若干个小块,上锅蒸熟。土豆蒸煮期间去完成其他步骤。

土豆可乐饼(健康版),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丁,牛肉用搅拌机搅成馅。如果去菜市场或者超市买肉,那边或许有专门的绞肉机,让他们搅好肉泥就好了。

2. 洋葱切丁,牛肉用搅拌机搅成馅。如果去菜市场或者超市买肉,那边或许有专门的绞肉机,让他们搅好肉泥就好了。

土豆可乐饼(健康版),不粘锅加热,倒入适量油,加入洋葱炒香,炒个一分钟

3. 不粘锅加热,倒入适量油,加入洋葱炒香,炒个一分钟

土豆可乐饼(健康版),加入牛肉馅炒至发白差不多熟了,然后调入适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,翻炒均匀即可。

4. 加入牛肉馅炒至发白差不多熟了,然后调入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。

土豆可乐饼(健康版),蒸熟的土豆压成泥,加入少许盐和胡椒粉。

5. 蒸熟的土豆压成泥,加入少许盐和胡椒粉。

土豆可乐饼(健康版),充分搅拌均匀。

6. 充分搅拌均匀。

土豆可乐饼(健康版),将炒好的洋葱牛肉和土豆泥混合在一起。

7. 将炒好的洋葱牛肉和土豆泥混合在一起。

土豆可乐饼(健康版),充分搅拌均匀。没有烤箱的童靴做到这一步就可以直接吃了,也很好吃的呦!

8. 充分搅拌均匀。没有烤箱的童靴做到这一步就可以直接吃了,也很好吃的呦!

土豆可乐饼(健康版),然后将牛肉土豆泥揉成若干个小球,球的大小看自己的喜好。最后的成品是做成饼状的,你也可以预先揉成饼状的土豆泥,要么就后期造型。PS:我带了一次性手套的。

9. 然后将牛肉土豆泥揉成若干个小球,球的大小看自己的喜好。最后的成品是做成饼状的,你也可以预先揉成饼状的土豆泥,要么就后期造型。PS:我带了一次性手套的。

土豆可乐饼(健康版),将土豆小球按顺序:先裹上全麦面粉,再裹上蛋液,最后裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>。然后揉揉压压成圆饼状的半成品。

10. 将土豆小球按顺序:先裹上全麦面粉,再裹上蛋液,最后裹上面包糠。然后揉揉压压成圆饼状的半成品。

土豆可乐饼(健康版),烤盘铺上烤箱纸,放上土豆饼。

11. 烤盘铺上烤箱纸,放上土豆饼。

土豆可乐饼(健康版),烤箱提前预热200°后,烤十五分钟左右。

12. 烤箱提前预热200°后,烤十五分钟左右。

土豆可乐饼(健康版),出炉,摆个盘。

13. 出炉,摆个盘。

菜谱创建于:2016年01月12日 15:43

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