黄焖羊肉
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食材
- 羊排 (3.2斤)
- 土豆 (3个)
- 手擀粉 (适量)
- 洋葱 (半个)
- 红辣椒 (适量)
- 绿辣椒 (适量)
- 姜 (适量)
- 葱段 (适量)
- 冰糖 (适量)
- 青蒜苗 (适量)
- 黄酱 (适量)
步骤
1. 买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;
2. 准备腌料;
3. 倒入到有细密网格的布上,做料包;
4. 扎紧料包;
5. 开水焯一下,焯时到一些料酒;
6. 盛出备用;
7. 重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小火焖2个小时;
8. 两小时候盛出, 留汤备用;
9. 焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;
10. 手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡;
11. 煎洋芋快儿;
12. 切洋葱;
13. 蒜苗洗净切段;
15. 放入焖好的羊排 生抽 老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤;
16. 倒入的羊汤末过所有的料;
17. 放入洋芋块儿;
18. 放冰糖;
19. 放手擀粉;
20. 放红辣椒 盐 黑胡椒粉 青蒜苗 后出锅.
菜谱创建于:2016年01月14日 15:09