酱焖黄花鱼
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食材
- 黄花鱼 (1条)
- 葱 (适量)
- 姜 (适量)
步骤
1. 将黄花鱼开膛洗净。
2. 两面打花刀，抹上少许盐及面粉，控干待用。
3. 准备辅料和调料。
4. 锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油。
5. 炸好捞出待用。
7. 放入炸好的黄花鱼，逐渐加入热水。
8. 开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘。
小贴士
- 酱，最好用甜面酱，炒酱时应炒出香味，注意火力大小。
菜谱创建于:2016年01月29日 11:19
