酱香茄丁

酱香茄丁

哥哥家现摘的茄子,虽然外表不是那么好看,可是纯绿色食品而且还嫩

薇薇

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食材

  • 茄子
  • 辣豆瓣酱
  • 蒜末
  • 生姜末
  • 美味鲜

步骤

酱香茄丁,哥哥家的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>外表虽然不好看、小,可是里面很嫩,而且还是绿色食品。

1. 哥哥家的茄子外表虽然不好看、小,可是里面很嫩,而且还是绿色食品。

酱香茄丁,摘去两头洗净,切成均匀的丁再用水泡一下。

2. 摘去两头洗净,切成均匀的丁再用水泡一下。

酱香茄丁,沥干水分倒入适量的盐腌制半小时,

3. 沥干水分倒入适量的盐腌制半小时,

酱香茄丁,捏干水分备用。

4. 捏干水分备用。

酱香茄丁,蒜生姜切末,锅烧热倒入适量的油,加入蒜生姜末爆香,

5. 蒜生姜切末,锅烧热倒入适量的油,加入蒜生姜末爆香,

酱香茄丁,加入茄丁翻炒至软

6. 加入茄丁翻炒至软

酱香茄丁,加入适量的美味鲜和辣豆瓣酱

7. 加入适量的美味鲜和辣豆瓣酱

酱香茄丁,翻炒均匀至入味。

8. 翻炒均匀至入味。

酱香茄丁,关火即可出锅装盘,撒上葱花即可食用。

9. 关火即可出锅装盘,撒上葱花即可食用。

小贴士

  1. 茄丁用盐腌制一下1可以入味,2可以省油
菜谱创建于:2016年10月03日 19:03

应季菜肴

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