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1. 将冬瓜切成片
2. 将火腿切成片
3. 将冬瓜用水焯一下
4. 锅上火,放油下入火腿片煸炒,下入葱姜米,继续煸炒,随即下入冬瓜片,加少许高汤,加入少许盐,进行调味,最后加入水淀粉勾芡,点少许葱香油,出锅。