干锅排骨
干锅排骨 香而不腻
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食材
- 排骨 1000克
- 葱 姜
- 蒜 大料
- 川椒段
- 味素 料酒 老抽 生抽 蚝油 海鲜酱油
步骤
1. 葱 姜 蒜 大料 川椒
2. 新鲜排骨
3. 剁成5厘米段
4. 洗净用水微煮一下去掉血水
5. 微煮好的排骨
6. 底油姜大料川椒炸锅
7. 放入排骨 蚝油
8. 我用的东古一品鲜
9. 放好料酒炒匀为准
10. 炒匀放入水 与排骨平行为宜
11. 大火烧开小火焖 待汤汁即将烧干放入葱 蒜 根据个人对葱蒜喜好 完成之后大火收汁 完毕出菜😍
12. 美味不可贪哦
小贴士
- 这道菜的关键部分在于火候 过程是大火一小火一急火收汁
菜谱创建于:2017年03月17日 04:51
