美味快手蛋糕卷 小四卷
烤盘是28*28的三能金盘 美味的蛋糕卷，口感十分轻盈，最重要的是超级快手～做过这么多次零失败啊！
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食材
- 鸡蛋 4只
- 细砂糖 40g
- 玉米油 40g
- 牛奶 40g
- 低筋面粉 40g
- 柠檬汁（可不加） 几滴
步骤
1. 蛋白和蛋黄分开两个盆
3. 蛋白加入剩下30g糖打至偏硬状态，烤箱180度预热10分钟
4. 先把三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊内，搅拌均匀（不要画圈圈，会消泡！使用翻拌手法，不明白的亲人可以百度看下视频，文字不好描述）翻拌好的面糊倒入蛋白中继续搅拌，搅拌好后倒入烤盘
5. 烤箱上下火150度，25分钟
6. 完成～
小贴士
- 晾凉后可以加入奶油或者果酱或肉松，对自己喜好而定，奶油我一般用150g左右，打硬一些，加入水果，冷藏一小时以后就可以拿出来切啦～不会卷蛋糕的亲人推荐擀面杖卷蛋糕卷法，可以百度，有视频教学～
菜谱创建于:2017年03月29日 17:49
