咸方包
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食材
- 1.高筋粉 500
- 奶粉 30
- 白糖 50
- 蛋清 50
- 面包改良剂 2
- 酵母 5
- 水 220
- 2.盐 10
- 黄油 50
步骤
1. 将1部分一起倒入面机，先慢速搅至无粉状，再换快速打匀，停机加入2部分先慢速把黄油与面团搅至均匀,换快速打至面团光滑可拉膜,取出分割
2. 1分割成200克|个 2滚圆发酵
3. 3擀开卷起(宽度适当) 4放入模具依次排好
4. 5发酵(9分满) 6上盖烘烤
5. 温度上火220 下火220 时间:36分钟(不用转炉)
菜谱创建于:2017年05月10日 20:20
