小鲍鱼目鱼红烧肉

小鲍鱼目鱼红烧肉

老公和我说,想吃红烧肉了,于是,去菜场买了这些食材,由于放了海鲜,鲜味融入肉中,很好吃。你也可以试试哦。

爱心妈妈

+关注

98 菜谱

25601 粉丝

46 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 两盒五花肉 900克左右
  • 目鱼 一个
  • 小鲍鱼 十个
  • 生抽 三锅铲
  • 老抽 一锅铲
  • 黄冰糖 两块
  • 生姜 几片
  • 洋葱 一个
  • 大蒜头 半个
  • 色拉油 适量

步骤

小鲍鱼目鱼红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1747'>目鱼</a>买好,叫卖菜的洗干净,自己回来冲一下,切一下即可。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1747'>目鱼</a>须切块,完整的那部分,白灼。另一个菜了。

1. 目鱼买好,叫卖菜的洗干净,自己回来冲一下,切一下即可。目鱼须切块,完整的那部分,白灼。另一个菜了。

小鲍鱼目鱼红烧肉,切好的目鱼须

2. 切好的目鱼须

小鲍鱼目鱼红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5594'>小鲍鱼</a>,买好,也叫他们洗一下,壳不要了。自己回家冲一下即可。

3. 小鲍鱼,买好,也叫他们洗一下,壳不要了。自己回家冲一下即可。

小鲍鱼目鱼红烧肉,用小刀,横着切两刀,竖着切两刀,不要很用力的切断。

4. 用小刀,横着切两刀,竖着切两刀,不要很用力的切断。

小鲍鱼目鱼红烧肉,今天永辉小超市开张,买了两盒。拆开冲一下。

5. 今天永辉小超市开张,买了两盒。拆开冲一下。

小鲍鱼目鱼红烧肉,一块一切三,就切这么大小。烧红烧的肉,我喜欢肥一点。

6. 一块一切三,就切这么大小。烧红烧的肉,我喜欢肥一点。

小鲍鱼目鱼红烧肉,大蒜头,屁股这里切一刀。

7. 大蒜头,屁股这里切一刀。

小鲍鱼目鱼红烧肉,随后用刀背拍一下,剥起来方便。

8. 随后用刀背拍一下,剥起来方便。

小鲍鱼目鱼红烧肉,一只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>横着切。几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>。熬好的大蒜头。半个大蒜头。

9. 一只洋葱横着切。几片生姜。熬好的大蒜头。半个大蒜头。

小鲍鱼目鱼红烧肉,热锅冷油。

10. 热锅冷油。

小鲍鱼目鱼红烧肉,倒入洋葱,翻炒两分钟。

11. 倒入洋葱,翻炒两分钟。

小鲍鱼目鱼红烧肉,倒入大蒜头,生姜片。

12. 倒入大蒜头,生姜片。

小鲍鱼目鱼红烧肉,炒到这种地步,大概四五分钟。比中火大点,大火小点,怕焦。没事,就一直翻炒。

13. 炒到这种地步,大概四五分钟。比中火大点,大火小点,怕焦。没事,就一直翻炒。

小鲍鱼目鱼红烧肉,倒入五花肉。

14. 倒入五花肉。

小鲍鱼目鱼红烧肉,我用这种黄酒

15. 我用这种黄酒

小鲍鱼目鱼红烧肉,倒入适量黄酒。

16. 倒入适量黄酒。

小鲍鱼目鱼红烧肉,加水。

17. 加水。

小鲍鱼目鱼红烧肉,红烧酱油

18. 红烧酱油

小鲍鱼目鱼红烧肉,加入一锅铲红烧酱油

19. 加入一锅铲红烧酱油

小鲍鱼目鱼红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>用这个。

20. 生抽用这个。

小鲍鱼目鱼红烧肉,加入三锅铲生抽。加盖煮。大概四十分钟后。火:比大火小,中火大点。汤汁稍微有点浓稠了。

21. 加入三锅铲生抽。加盖煮。大概四十分钟后。火:比大火小,中火大点。汤汁稍微有点浓稠了。

小鲍鱼目鱼红烧肉,加入两小块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 130180'>黄冰糖</a>。

22. 加入两小块黄冰糖

小鲍鱼目鱼红烧肉,加盖煮五分钟,汤汁变浓稠了。

23. 加盖煮五分钟,汤汁变浓稠了。

小鲍鱼目鱼红烧肉,倒入小鲍鱼和目鱼须。煮六,七分钟。开大火收汁即可。

24. 倒入小鲍鱼和目鱼须。煮六,七分钟。开大火收汁即可。

小鲍鱼目鱼红烧肉,烧好的,装盘。布置。拍照。

25. 烧好的,装盘。布置。拍照。

小贴士

  1. 1、烧的时间,自己可以根据食材的量做调整。
  2. 2、我喜欢用冰糖,你也可以用白砂糖。
  3. 3、小鲍鱼,目鱼,烧的人,烧太久,会老,会缩的很小。五分钟以后,可以尝尝看,咬得动即可。小鲍鱼,六七分钟绝对够。
菜谱创建于:2017年05月21日 21:13

应季菜肴

保存到手机 看其他做法