红烧肉鲍鱼炖蛋
红烧肉几乎大家都喜欢吃。但是现在又特别注重养生，既想满足口腹之欲，又不想过多的摄取油脂。这听上去似乎有些矛盾。但只要把红烧肉的这个妙招掌握好了，上述的两点就可以兼顾了。另外，红烧肉中还可以加入其它的食材，这样在营养上和食用上就更加丰富了。今天的这道红烧肉，我放了鲍鱼，鸡蛋，真是有滋有味有营养，完全省去了卤蛋的过程。另外再多说一句，减肥的人要少吃点，吃肉长肉，所以一次不要食用过多。
1165 菜谱
12383 粉丝
130 关注
食材
- 鲍鱼 8只
- 五花肉 500g
- 生抽 5勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 40g
- 玉米油 30g
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 八角 两个
- 桂皮 一块
- 花椒 适量
步骤
1. 红烧肉鲍鱼炖蛋。
2. 五花肉三条。
3. 切成见方块。
4. 装盘备用。
5. 葱姜蒜拍扁。
7. 料酒半碗。
8. 生油半碗。
9. 老抽适量。
10. 全部倒入砂锅中。
11. 五花肉冷水下锅烧开焯一下水捞出来在洗去血沫。
12. 鲍鱼洗干净。
13. 用刀片下鲍鱼肉在次清洗干净。
14. 锅中放入五花肉炒出油放入冰糖。
15. 在把砂锅料倒入锅中一起炒均匀。
16. 在次倒入砂锅。
17. 加入包好的熟鸡蛋。
18. 加入一壶开水。
19. 大火烧开转小火。
20. 炖一小时候放入鲍鱼。
21. 鲍鱼不易过长时间。
22. 加入鲍鱼炖半小时左右即可。
23. 炖好的红烧肉肥而不腻入口即化。
24. 鲍鱼吸收肉的香味儿更是美味儿
25. 鸡蛋结合两者之间香味更浓。
26. 成品图
菜谱创建于:2020年01月18日 18:53
