魔鬼辣炒肥肠
这样吃太嗨!好吃停不下筷子，过瘾刺激，哈哈，被辣那样还想吃，真是一道魔鬼菜，完全把我的味蕾打开了。
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食材
- 猪大肠 350克
- 土豆 1个
- 蒜头 2个
- 花椒 5克
- 生姜 2克
- 干辣椒 15克
- 葱 3棵
- 黑椒 少量
步骤
1. 准备好食材
2. 土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟
4. 大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动
5. 大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片
6. 锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油
7. 放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
8. 加入生抽继续翻炒一分钟入味
9. 将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
10. 加入适量盐、鸡精调味。
11. 撒点葱花翻一下关火出锅
12. 成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何
小贴士
- 1、自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌，可以嚼的烂
- 2、如果怕口味重，可以减少辣椒、花椒、蒜头即可
菜谱创建于:2017年06月24日 13:29
