辣炒肥肠

辣炒肥肠

最喜欢吃肥肠,可不喜欢生鲜的,每次都是买宣化有名的卤肉店的,都是新鲜现卤的,趁热买回来放凉装袋,保质期一周,今天趁着新鲜做一道辣炒肥肠,非常简单,卤的时候全部调料都在肥肠里,所以炒的时候什么都不用加,直接炒出油放彩椒配色。

郭新文

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食材

  • 新鲜肥肠 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花生米 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 山胡椒 适量
  • 盐 油 生抽 鸡精 适量
  • 麻辣鲜 适量

步骤

辣炒肥肠,成品图

1. 成品图

辣炒肥肠,肥肠一袋打开。

2. 肥肠一袋打开。

辣炒肥肠,一袋用一半就够了。

3. 一袋用一半就够了。

辣炒肥肠,在斜刀切段。

4. 在斜刀切段。

辣炒肥肠,装盘备用。

5. 装盘备用。

辣炒肥肠,红黄绿椒洗干净准备好。

6. 红黄绿椒洗干净准备好。

辣炒肥肠,全部改刀切斜块。

7. 全部改刀切斜块。

辣炒肥肠,锅中不用放油直接倒入肥肠。

8. 锅中不用放油直接倒入肥肠。

辣炒肥肠,炒均匀里面的油就炒出来了。

9. 炒均匀里面的油就炒出来了。

辣炒肥肠,直接倒入三色椒。

10. 直接倒入三色椒。

辣炒肥肠,炒制三椒软嫩即可。

11. 炒制三椒软嫩即可。

辣炒肥肠,加入一点鸡精炒均匀即可。

12. 加入一点鸡精炒均匀即可。

辣炒肥肠,装盘即可食用。

13. 装盘即可食用。

辣炒肥肠,成品图

14. 成品图

辣炒肥肠,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2019年12月14日 11:08

应季菜肴

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