鲜蒸玉米糕

鲜蒸玉米糕

目前正是新鲜玉米上市的季节,我们经常吃的就是煮玉米,玉米烙,炒玉米,玉米羹等,没有什么新意。这道鲜蒸玉米糕口感独特,即保持了原粮的营养,还有利于消化吸收。我的这款独创菜品你在任何地方都是买不到的,唯有自己动手才能享受到美味的鲜蒸玉米糕。

高兴KX

+关注

850 菜谱

56244 粉丝

27 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鲜糯玉米 5只
  • 大豆色拉油 1小勺
  • 精盐 2克
  • 花椒粉 2克
  • 葱花 20克

步骤

鲜蒸玉米糕,把葱花切好

1. 把葱花切好

鲜蒸玉米糕,鲜糯玉米5只,剥去外皮

2. 鲜糯玉米5只,剥去外皮

鲜蒸玉米糕,把玉米叶用剪刀剪去两头不整齐的部分,清洗干净,沥干水分

3. 把玉米叶用剪刀剪去两头不整齐的部分,清洗干净,沥干水分

鲜蒸玉米糕,用插板把玉米粒插下来

4. 用插板把玉米粒插下来

鲜蒸玉米糕,在玉米碎中加入葱花,精盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>和大豆色拉油

5. 在玉米碎中加入葱花,精盐,花椒粉和大豆色拉油

鲜蒸玉米糕,充分调匀

6. 充分调匀

鲜蒸玉米糕,取2片玉米叶,在叶子上面加入玉米碎4--5勺,压实,两头留有空隙

7. 取2片玉米叶,在叶子上面加入玉米碎4--5勺,压实,两头留有空隙

鲜蒸玉米糕,卷起来

8. 卷起来

鲜蒸玉米糕,用玉米叶绑住两头,玉米棒包好了

9. 用玉米叶绑住两头,玉米棒包好了

鲜蒸玉米糕,把包好的玉米棒放入蒸锅中,水开后蒸25分钟

10. 把包好的玉米棒放入蒸锅中,水开后蒸25分钟

鲜蒸玉米糕,玉米棒蒸熟了

11. 玉米棒蒸熟了

鲜蒸玉米糕,玉米棒出锅后晾凉后吃口感更好

12. 玉米棒出锅后晾凉后吃口感更好

鲜蒸玉米糕,把玉米棒切成小段,就是鲜蒸玉米糕了,鲜香软糯,不一样的味道~

13. 把玉米棒切成小段,就是鲜蒸玉米糕了,鲜香软糯,不一样的味道~

小贴士

  1. 1.包玉米棒的时候两头都要留有空隙,玉米蒸熟后会长大一些。
  2. 2.玉米棒要卷得紧实一点,这样蒸出来的玉米糕才瓷实。
菜谱创建于:2017年08月11日 13:49

应季菜肴

保存到手机 看其他做法