洋葱圈鸡蛋饼

洋葱圈鸡蛋饼

脆脆的洋葱,加上香嫩的胡萝卜鸡蛋饼,吃不出来洋葱的辣味,饼香可口,而且连油也没放,还不用模具就能煎出美味可口又营养丰富的鸡蛋饼~~

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食材

  • 洋葱 1个
  • 胡萝卜 半根
  • 鸡蛋 4-5个
  • 面粉 1小碟
  • 清水 1小碟
  • 适量(根据自己口味加入)
  • 黑/白胡椒粉 少许

步骤

洋葱圈鸡蛋饼,准备所需食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、清水、盐、黑/白胡椒粉

1. 准备所需食材:洋葱胡萝卜面粉鸡蛋、清水、盐、黑/白胡椒粉

洋葱圈鸡蛋饼,先将洋葱、胡萝卜洗净

2. 先将洋葱、胡萝卜洗净

洋葱圈鸡蛋饼,胡萝卜切细碎待用

3. 胡萝卜切细碎待用

洋葱圈鸡蛋饼,洋葱去掉两端,切成约宽1厘米,拆开成一个个的圆圈状待用(如图)

4. 洋葱去掉两端,切成约宽1厘米,拆开成一个个的圆圈状待用(如图)

洋葱圈鸡蛋饼,鸡蛋打入碗中,搅打均匀待用

5. 鸡蛋打入碗中,搅打均匀待用

洋葱圈鸡蛋饼,另将1碟面粉倒入打蛋盘中

6. 另将1碟面粉倒入打蛋盘中

洋葱圈鸡蛋饼,加入1小碟清水

7. 加入1小碟清水

洋葱圈鸡蛋饼,倒入搅拌均匀的鸡蛋液继续搅打均匀

8. 倒入搅拌均匀的鸡蛋液继续搅打均匀

洋葱圈鸡蛋饼,加入细碎的胡萝卜继续搅打均匀

9. 加入细碎的胡萝卜继续搅打均匀

洋葱圈鸡蛋饼,加入适量的盐(按各人的食用口味量添加)

10. 加入适量的盐(按各人的食用口味量添加)

洋葱圈鸡蛋饼,加入少许黑/白胡椒粉(可去鸡蛋腥味又能提味)

11. 加入少许黑/白胡椒粉(可去鸡蛋腥味又能提味)

洋葱圈鸡蛋饼,将切好的洋葱圈放入不粘煎锅

12. 将切好的洋葱圈放入不粘煎锅

洋葱圈鸡蛋饼,勺入胡萝卜鸡蛋液,洋葱圈舀入的面糊9分满就行,因为鸡蛋会胀起来,全程小火煎熟即可

13. 勺入胡萝卜鸡蛋液,洋葱圈舀入的面糊9分满就行,因为鸡蛋会胀起来,全程小火煎熟即可

洋葱圈鸡蛋饼,完成,成品图。

14. 完成,成品图。

小贴士

  1. 胡萝卜定也可以换成其它的,比如熟玉米粒,青豆、火腿等。同时清水不适合太多,因为太稀影响煎的时间过长难鸡蛋液较难凝固。
菜谱创建于:2017年08月14日 11:38

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