菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9)

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9)

菜谱#鸡子黄烧豆腐#是一道健脑菜肴。菜谱中:鸡子黄所含DHA和卵磷脂对神经系有很大作用,能健脑益智,改善记忆力;菜谱中:核桃含有w一3脂肪酸,可滋养脑细胞,增强脑功能;菜谱中:豆腐同样会有磷脂,营养丰富,具有提高中枢神经系统、大脑的功能,还能提高免疫力;菜谱中:胡萝卜含胡萝卜素、具有抗氧化作用,玉米含有维生素A、维生素E和谷氨酸成分,可预防心脑血管疾病,及促进脑细胞活性,清除体内垃圾,而且玉米还含有防癌抗癌元素硒;同样青豆中丰富的卵磷脂,经常食用有助于改善大脑的认知等功能;另外菜谱中各种食材均含有抗氧化物质,此菜肴常食可以保护我们脑功能。

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食材

  • 豆腐丁 200克
  • 核桃碎 3个
  • 青豆 20克
  • 玉米粒 20克
  • 胡萝卜丁 20克
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 7克
  • 番茄酱 4匙
  • 白糖 6克
  • 鸡精 5克
  • 味精 5克
  • 玉米淀粉 适量
  • 香油 少许
  • 香菜 2棵
  • 鸡蛋 3枚

步骤

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),食材:豆腐丁、核桃碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>、胡萝卜丁。

1. 食材:豆腐丁、核桃碎、青豆玉米粒、胡萝卜丁。

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

2. 鸡蛋

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),小锅注<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,煮鸡蛋,开锅后煮3分钟,关火焖2分钟。

3. 小锅注,煮鸡蛋,开锅后煮3分钟,关火焖2分钟。

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),青豆、玉米粒、胡萝丁焯水,焯水时,锅放少许盐和油。

4. 青豆、玉米粒、胡萝丁焯水,焯水时,锅放少许盐和油。

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),豆腐丁焯水,焯水时,锅内放水许盐和油。

5. 豆腐丁焯水,焯水时,锅内放水许盐和油。

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),上述各种食材:豆腐丁、青豆、玉米粒、胡萝卜经焯水后,捞出过凉,鸡蛋剥去壳和鸡蛋白,留鸡子黄,备用。

6. 上述各种食材:豆腐丁、青豆、玉米粒、胡萝卜经焯水后,捞出过凉,鸡蛋剥去壳和鸡蛋白,留鸡子黄,备用。

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),起锅注油,小火炒鸡子黄,并放入料酒。

7. 起锅注油,小火炒鸡子黄,并放入料酒。

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁、核桃碎翻炒。

8. 倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁、核桃碎翻炒。

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),再倒入豆腐丁继续翻炒。

9. 再倒入豆腐丁继续翻炒。

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,继续翻炒。

10. 倒入番茄酱,继续翻炒。

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),加入天然好水,调味,盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>等,烧制。

11. 加入天然好水,调味,盐、白糖鸡精味精等,烧制。

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),经烧制后,大火收汁勺芡。

12. 经烧制后,大火收汁勺芡。

菜谱#鸡子黄烧豆腐#(创建于2017~23/9),经勺芡后,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>,关火,出锅装盘,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>,即成,Ok。

13. 经勺芡后,放入香菜,关火,出锅装盘,放入香菜,即成,Ok。

小贴士

  1. 此菜肴:适合广大人群,痛风患者慎用。
菜谱创建于:2017年09月22日 21:21

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