威风蛋糕(可定制口味)
8寸威风蛋糕，多种做饭，随意添加风味，独特的烘烤风格和口感，又可以作为生日蛋糕的蛋糕胚，过程中可以根据自己的风格来调整，做法更加简洁更加接近生活，亲们赶快动手和我一起来烘烤吧！
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食材
- 鸡蛋(蛋清分离) 5个
- 白糖 70g
- 牛奶 70g
- 面粉 90g
- 色拉油 45g
- 抹茶粉 5g
步骤
2. 蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。蛋清加入白糖（分2次加入）
3. 用电动打蛋器直接开到高速打发蛋清，打到泛白，倒扣不掉落为理想，放一边备用
4. 将搅拌均匀的蛋黄加入面粉和抹茶粉（如要原味口感可以不添加抹茶粉），然后以翻炒的形式搅拌均匀
5. 取3分之1的蛋白(打发好的蛋清)到左边搅拌均匀
6. 然后再合二为一，搅拌均匀到一个盒子里
7. 模具铺上硅油纸，一圈刷上油或者一圈也铺上硅油纸后将搅拌好的倒入模具内
8. 现在需要加入蔓越莓干的可以加入到里面，轻轻搅拌一下，然后将模具轻轻晃荡几下，排除空气
9. 预热烤箱上烤130°，下烤150°，放入中层40-50分钟左右，根据不同烤箱不同时间
10. 20分钟左右效果，注意观察，以免烤糊
11. 私人订制(俊杰烘烤)
菜谱创建于:2017年09月24日 13:57
