孜然土豆片
心得：土豆营养丰富，做法多样。这道孜然土豆片，做法简单、方便快捷、口味不错，是老少咸宜的大众菜。
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食材
- 大土豆 2个
- 蕃茄 1个
- 香葱 2根
- 油酥辣椒 2勺
- 食用油 8克
- 盐 5克
- 白芝麻 5克
- 孜然粉 3克
步骤
1. 先来一张成品图，秀一秀哈😊
2. 所需食材如上，油酥辣椒是在干辣椒节中，倒入热油炸香的。
3. 土豆洗净，切厚片。
4. 锅中加水烧开，加入2克食用油。
5. 再加入2克盐
6. 倒入土豆片，中火煮约8分钟。
7. 煮土豆时，将香葱切小节备用。
8. 下面做一朵蕃茄玫瑰🌹，做装饰用：如图，从蕃茄的蒂部开始，转圈削下蕃茄皮，不要削断。
9. 将蕃茄皮的光面朝上，绕成有层次的圈。
10. 绕好的样子如上，然后将它翻面。
11. 将翻面的蕃茄皮，放盘子上，一朵玫瑰花就好啦。
12. 7～8分钟后，土豆煮熟了。
13. 将土豆捞出，放漏勺上沥干水份。
14. 将不粘锅烧热，倒入6克食用油。
15. 放入煮熟的土豆片，用中小火，将土豆的两面煎黄后倒出待用。
16. 将火关成最小，加入2勺香酥辣椒。
17. 撒上香葱
18. 加入3克盐
19. 加入3克孜然粉，马上关火。
20. 倒入土豆片，翻拌均匀。
21. 装盘，撒上白芝麻。还可用蕃茄肉切片，卷成一个圆，也是一朵玫瑰花。再用薄荷叶装饰玫瑰花，就更漂亮啦。
22. 一道简单又美味的《孜然土豆片》上桌啦😄。
小贴士
- 1.土豆有面土豆和脆土豆两种，做这道菜，最好选脆土豆，不容易煮烂。
- 2.辣椒的多少，可根据个人的喜好增减。
菜谱创建于:2017年10月18日 15:52
