韩国泡菜脆皮煎饺
一次在一家韩国调理店吃了一份正宗的韩国泡菜拌饭疯狂迷恋上了泡菜 用它做了中式的煎饺 什么味 不说 😷做了就知道
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食材
- 猪肉 250g
- 韩国泡菜 150g（超市有卖正宗袋装的）
- 小葱 3根（切末）
- 姜 5片（切末）
- 玉米淀粉 8g
- 料酒 12g
- 生抽 20g
- 盐 少许
- 糖 6g
- 芝麻 少许
- 饺皮 适量
步骤
2. 泡菜切碎
4. 拌匀
5. 加入韩国泡菜
6. 拌匀
7. 元包饺（随意）
8. 元宝饺
9. 淀粉+大半碗搅匀备用
10. 少许底油 饺子放入煎制
11. 煎至㡳部金黄
12. 加入清水 没过饺子1/2
13. 盖盖中小火焖至滋滋响声
14. 开盖倒入水淀粉
15. 盖盖继续中小火焖煮
16. 水淀快收干 撒入芝麻 葱花即可
17. 底部金黄酥脆 传说中的冰花煎饺
18. 成品
19. 成品
20. 成品
小贴士
- 底部既不焦糊又不软 火侯的掌控很重 别远离锅 随时注意着它
菜谱创建于:2017年11月11日 14:36
