饿了~吃碗香菇肉片大白菜年糕
大白菜年糕好吃，放点香菇，肉片立即口味和营养得到提升，太香了！
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食材
- 年糕 三条
- 瘦肉片 适量
- 大白菜 三片
- 香菇 四朵
- 香葱 一根
- 生姜 两片
- 黄酒 一勺
- 生抽 适量
- 盐(腌制) 一小勺
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
- 玉米淀粉 一勺
- 枸杞 少许
步骤
1. 肉片放在碗面，放适量生抽
2. 黑胡椒粉少许
3. 放黄酒适量
4. 放一小勺盐搅拌均匀
5. 放一勺玉米淀粉搅拌均匀
6. 年糕切薄皮，喜欢口感硬的切厚点
7. 香葱洗净切葱花
8. 干香菇四朵
9. 扳碎，洗净，泡清水里面十分钟
10. 大白菜切丝
11. 热锅凉油，放姜片煎香
12. 放肉片下锅划撒
13. 翻炒表面发白，盛盘
14. 锅里留余油，捞出香菇下锅煎香
15. 放大白菜翻炒两下
16. 放一小勺糖
17. 放一小勺盐翻炒均匀
18. 放年糕片
19. 放开水，泡香菇的水一起放进锅，盖上锅盖大火烧开，继续烧三分钟
20. 放肉片
21. 枸杞洗干净
22. 放枸杞下锅炒匀
23. 放点生抽调味翻炒均匀
24. 关火，撒葱花，出锅
25. 漂亮吧😄
26. 香！关键是好吃有营养还能当饭吃！吃得饱！😋
小贴士
- 肉片下锅翻炒发白就要盛出来，因为还要下锅烧，香菇下锅煎香，泡香菇的水和开水一起放进锅里。
菜谱创建于:2017年12月03日 16:04
