#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋

这是维玮妹妹的秘制酱油鸡蛋的配方,她做的超级好吃,我一口气能吃2、3个呢,今天复刻了妹妹的方子。

Dr龙

+关注

43 菜谱

1175 粉丝

74 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 新鲜鸡蛋 10个
  • 酱油 3勺
  • 1勺
  • 八角 2个
  • 1勺
  • 600ml

步骤

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,买来新鲜的鸡蛋

1. 买来新鲜的鸡蛋

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,先用淡盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>清洗一下鸡蛋

2. 先用淡盐清洗一下鸡蛋

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,锅里放凉水煮鸡蛋

3. 锅里放凉水煮鸡蛋

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,先用大火煮开,然后用中小火煮约8分钟~10分钟左右。

4. 先用大火煮开,然后用中小火煮约8分钟~10分钟左右。

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,把煮好的鸡蛋过凉水,过凉水后比较好剥皮。

5. 把煮好的鸡蛋过凉水,过凉水后比较好剥皮。

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,轻轻磕裂鸡蛋壳,然后就能轻松的把鸡蛋皮剥下来。

6. 轻轻磕裂鸡蛋壳,然后就能轻松的把鸡蛋皮剥下来。

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,把剥去皮的鸡蛋放在一个容器里。

7. 把剥去皮的鸡蛋放在一个容器里。

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,热锅凉油,放入2枚<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>爆香。

8. 热锅凉油,放入2枚八角爆香。

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,小火,放入3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

9. 小火,放入3勺酱油

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,放入600ml的水,大火煮开。

10. 放入600ml的水,大火煮开。

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,放入1勺的盐调味

11. 放入1勺的盐调味

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,把汤汁倒入盛有鸡蛋 的容器里,需要浸泡24个小时。

12. 把汤汁倒入盛有鸡蛋 的容器里,需要浸泡24个小时。

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,这是刚刚泡了半个小时的鸡蛋。

13. 这是刚刚泡了半个小时的鸡蛋。

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,这是泡了4个小时后的鸡蛋。

14. 这是泡了4个小时后的鸡蛋。

#百变鸡蛋# 酱油鸡蛋,泡了20个小时后的酱油鸡蛋,很入味也很好吃。

15. 泡了20个小时后的酱油鸡蛋,很入味也很好吃。

菜谱创建于:2017年12月05日 23:55

应季菜肴

保存到手机 看其他做法