#乡味#无锡鸭卷鲜

#乡味#无锡鸭卷鲜

“鸭卷鲜”以鸭蛋皮包裹着肉馅极其鲜美,所以无锡话称之为鸭卷鲜,一般酒席上才吃的到,一个无锡特色菜分享给大家。

抹茶16

+关注

913 菜谱

9872 粉丝

19 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸭蛋 三个
  • 猪肉 适量
  • 少许
  • 适量
  • 黄酒 少许

步骤

#乡味#无锡鸭卷鲜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11'>鸭蛋</a>三个,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>去腥,盐调味

1. 鸭蛋三个,加黄酒去腥,盐调味

#乡味#无锡鸭卷鲜,把蛋液调匀

2. 把蛋液调匀

#乡味#无锡鸭卷鲜,用电饼铛摊鸭蛋皮

3. 用电饼铛摊鸭蛋皮

#乡味#无锡鸭卷鲜,油烧热倒蛋液

4. 油烧热倒蛋液

#乡味#无锡鸭卷鲜,用工具把蛋液摊平,摊圆

5. 用工具把蛋液摊平,摊圆

#乡味#无锡鸭卷鲜,一个鸭蛋皮完成了

6. 一个鸭蛋皮完成了

#乡味#无锡鸭卷鲜,用一个平盘放蛋皮

7. 用一个平盘放蛋皮

#乡味#无锡鸭卷鲜,把剁好的肉馅均匀的抹在蛋皮上

8. 把剁好的肉馅均匀的抹在蛋皮上

#乡味#无锡鸭卷鲜,卷起来即可

9. 卷起来即可

#乡味#无锡鸭卷鲜,放入锅中蒸熟,大约十五分钟

10. 放入锅中蒸熟,大约十五分钟

#乡味#无锡鸭卷鲜,可切片烧汤

11. 可切片烧汤

#乡味#无锡鸭卷鲜,这是成品,特别的鲜美

12. 这是成品,特别的鲜美

菜谱创建于:2017年12月17日 22:51

应季菜肴

保存到手机 看其他做法